Caractéristiques générales du chou
le Chou, Brassica oleracea var. Arrivé, comme le chou de Milan est un légume appartenant à la famille de Crucifère largement cultivé dans les potagers de toute la péninsule à des fins alimentaires.
le chou c'est un'horticole annuelle caractérisée par une racine large et trapue.
Sur la tige tubulaire épaisse et coriace sur laquelle sont insérées de nombreuses feuilles rondes et expansées, de couleur verte lisse avec des bords dentelés avec une nervure centrale évidente.
le feuilles au fur et à mesure de leur développement, ils se referment sur eux-mêmes de manière serrée et compacte pour former une calotte centrale arrondie en forme de "boule" dont la taille varie de 15 à 80 cm de diamètre. Les fleurs jaunes contiennent des graines arrondies de couleur foncée.
Variétés de chou
Les cultivars sont différents et se distinguent par la forme, la taille, les périodes de semis et de récolte : printemps-été (précoce), automne (moyen-tardif), hiver (tardif).
Culture du chou
- Exposition: le chou aime les climats humides et froids; préfère les endroits ensoleillés. En hiver, il craint les gelées nocturnes.
- Terre: sols mous et bien drainés avec un pH entre 6,5 -7,2.
- Fertilisation: fertilisation avec du fumier mature enfoui dans le jardin quelques mois avant le semis.
- Arrosage: arrosage après repiquage et en cours de développement.
Multiplication de chou
La propagation de ce légume se fait par graines. La période de semis varie selon le type de chou et la récolte :
- les variétés de printemps sont semées à la fin de l'été;
- les variétés d'automne sont semées de janvier à mai;
- variétés d'hiver à la fin du printemps.
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Le semis peut se faire en pépinière ou directement dans le potager à une profondeur d'environ 2 cm.
Greffe de chouou alors
Après l'émission des 2 premières feuilles à une distance de plantation de 40 cm sur les rangs et 60 cm entre les rangs.
Récolte de choux
Grimpez en coupant la plante par le bas et avant que le chapeau ne tende à s'ouvrir puis à fleurir, à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
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Maladies et ravageurs du chou
le chou comme le chou frisé et autres variétés de Brassiche craignent :
- chou,
- la tipule,
- la mouche du chou,
- le poinçon,
- le scarabée,
- le mamestra (une nuit),
- les agrumes,
- le mildiou,
- pourrir,
- oïdium,
- et le redoutable hernie du chou.
Se soucier
Collier de protection avec collier en frêne ou en carton.
Les plantes infestées de maladies fongiques et virales doivent être arrachées puis brûlées.
Calories de chou
100 grammes de ce légume précieux et sain qu'ils ne fournissent que 25 calories.
Galerie de photos de variétés de chou
