Ambretta - Knautia arvensis

L'Ambretta c'est un plante officinale cultivée comme ornementale en pot et directement plantée dans la création de bordures de plates-bandes mixtes dans les jardins privés et les parcs publics.

Caractéristiques générales Knautia - Knautia arvensis

L'Ambretta, nom scientifique Knautia arvensis, est une plante vivace de la famille des Dipsacacées (Caprifoliacées), originaire d'Europe, il est répandu en Asie occidentale, dans les zones tempérées de la Méditerranée et à l'état spontané il est présent sur presque tout le territoire italien (sauf les îles) le long des sentiers herbeux, côtiers, dans les collines et aussi dans les zones montagneuses jusqu'à 2000 mètres d'altitude.

L'Ambretta, comme l'Astranzia et l'Alliaria, est une plante hémicryptophyte scapose, pourvue d'un rhizome robuste et profond. La partie aérienne est composée d'une tige dressée de 30 cm jusqu'à un maximum de 1 mètre, ramifiée dans la partie terminale et complètement velue et hirsute.

le feuilles, pétiolée, peut être divisée en deux types : les feuilles basales et les feuilles caulinaires.

Les feuilles basales disposées en rosette sont lancéolées ou pinnatopartites, à bords entiers ou dentés tandis que les caulinaires sont opposées, pinnatopartites, sessiles et poilues. Les deux types de feuilles sont velues et vert pâle, de couleur grisâtre.

L'inflorescence, plat et circulaire est formé par de nombreux fleurs collectés dans les capitules terminaux centraux et périphériques avec une corolle tubulaire à la base et tandis qu'à l'apex, il est divisé en 4 lobes inégaux et plus grands que les fleurs internes. Le calice en forme de tube adhérant à l'ovaire est composé d'une douzaine ou plus de bractées velues d'environ 5 mm de long qui ont tendance à se courber vers le bas à maturité.

Les étamines sont très fines et une fois flétries elles restent dressées, donnant l'impression d'épingles pointant dans un coussin. L'ovaire est inférieur et est situé en dessous de l'insertion du périanthe. La couleur des fleurs est bleu-violet ou rouge-lilas. Bien que les fleurs de Knautia soient hermaphrodites, la pollinisation se fait par les abeilles et les papillons, car l'autopollinisation est empêchée par le fait que les stigmates mûrissent après le dépérissement des étamines.

LES des graines ils sont petits et avec un verre persistant.

Floraison de l'ambrette : Knautia arvensis fleurit de mai à septembre et dans les zones caractérisées par un climat tempéré même jusqu'à fin octobre.

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Culture d'ambrette - Knautia arvensis

• Exposition: la plante pousse également bien dans les zones partiellement ombragées mais pour une floraison abondante et prolongée, elle doit être cultivée dans des endroits lumineux et ensoleillés pendant plusieurs heures par jour. Dans les zones ombragées, la floraison est clairsemée ou totalement absente. Il tolère assez bien les températures hivernales froides et même très froides.
• Terre: même s'il se développe assez bien dans les sols communs de jardin, il préfère un substrat riche en matière organique, meuble et bien drainé.
• Arrosage : la plante cultivée en pleine terre se satisfait généralement de l'eau de pluie mais en période de sécheresse prolongée il est conseillé de l'arroser régulièrement. les espèces cultivées en pots doivent cependant être arrosées au moins 3 fois par semaine. En hiver, l'ambrette entre en repos végétatif et donc l'arrosage doit être complètement suspendu.
• Fertilisation: au printemps, distribuez un engrais granulé à cession lente spécifique pour plantes à fleurs à la base du capitule afin d'assurer les nutriments essentiels à la repousse de la partie aérienne de la plante.

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Multiplication Ambretta - Knautia arvensis

La plante se reproduit par graines ou par division des touffes.

Multiplication par graine

La multiplication par graines a lieu en pépinière chaude à la fin de l'hiver et en pleine terre vers la fin avril.

En février, il est semé en serre froide et les plants doivent être conservés à l'abri jusqu'à ce que le danger de gelées nocturnes soit définitivement écarté.

À partir d'avril, le semis est effectué directement à la maison et les plants sont ensuite éclaircis à une distance d'environ 35 à 40 cm les uns des autres. Il est également possible de diviser des touffes particulièrement vigoureuses, en plaçant les portions pratiquées directement dans un seul récipient.

Propagation par division des touffes

Au printemps, la plante peut se multiplier par division des touffes. Le plus fort et le plus sain est arraché du sol puis à l'aide d'un couteau bien aiguisé et désinfecté il est divisé en plusieurs parties de taille moyenne. Les portions avec une racine bien développée doivent être enterrées pour le moment et le sol doit toujours être maintenu humide pour favoriser l'enracinement.

Taille

Pour favoriser le trébuchement et un port plus compact, taillez les tiges des jeunes plants dès la première année de vie.

Rempotage

Le rempotage des plants d'ambrette se fait tous les 3 à 4 ans en utilisant des contenants plus larges et plus profonds et de la terre universelle fraîche.

Ravageurs et maladies Knautia - Ambretta

L'ambretta est une plante rustique résistante aux maladies fongiques mais comme beaucoup d'autres plantes ornementales, si elle est placée dans des endroits trop ombragés et mal ventilés elle est attaquée par la cochenille et les pucerons.

Propriété d'Ambretta

Les feuilles et les graines de l'ambrette aussi communément appelées veuve des prés contiennent des tanins, des principes amers, de l'ambrettolide, de l'acide ambrettolique, du farnésol, divers acides (oléique, myristique, palmitique, phospholipides et stérols, toutes substances lui conférant des propriétés bénéfiques qui sont exploitées en phytothérapie et en homéopathie pour le traitement de diverses maladies et infections, notamment épidermiques. Il a des propriétés anti-inflammatoires, digestives, diurétiques (utiles en cas d'hypertension et d'insuffisance rénale), astringentes et purifiantes du sang. En médecine traditionnelle et domestique, il est utilisé depuis l'Antiquité pour lutter contre le manque d'appétit et les voies respiratoires supérieures (bronchite et constipation).

Utilisation en médecine

Les compresses de feuilles fraîches appliquées en contact direct avec la peau sont un excellent remède pour contrer les écorchures, les brûlures et les éruptions cutanées. Les tisanes, quant à elles, favorisent la digestion, la diurèse et la purification du sang.

Utilisation en cuisine

Les feuilles plus tendres d'Ambretta, récoltées avant la formation des tiges florales, sont utilisées en cuisine dans la préparation de soupes, omelettes. Sauté en accompagnement de plats principaux à base de viande ou de poisson, en garniture de tartes salées, etc. Les fleurs sont également utilisées comme éléments décoratifs de toutes sortes de plats. Les graines sont utilisées comme aromatisant pour divers produits alimentaires, amers et sucrés.

Variété

Le genre Knautia comprend environ 40 espèces différentes, toutes similaires à Scabiosa, dont environ la moitié est présente à l'état rustique dans de nombreuses régions italiennes. Parmi les nombreuses variétés, les espèces les plus cultivées à des fins ornementales et appréciées pour leur résistance aux aléas de toutes sortes sont :

• L'Ambretta, Knautia macedonica, une plante vivace adaptée à la culture en plein soleil aussi bien en pleine terre dans les plates-bandes du jardin qu'en pots d'un diamètre de 15 cm. Au cours de sa floraison prolongée, il produit des fleurs rose foncé voyantes.
• L'Ambretta, Knautia macedonica Pastels Melton, est une plante herbacée vivace et rustique aux tiges dressées de 60 cm de haut couvertes à la base de lancéolées et finement divisées. Les fleurs roses, rouges, saumon et violettes apparaissent tout au long de la période été-automne, de juin à octobre. Cette espèce est idéale pour pousser dans tous les types de jardins, y compris les parcs publics.

Curiosité

En Egypte et en Indonésie, l'ambrette est considérée comme la plante du bien-être physique et psychologique et ses graines sont utilisées pour l'extraction d'une huile essentielle qui, avec son parfum agréable proche de celui du musc, détend et favorise le sommeil. L'huile essentielle de cette plante bienfaisante et précieuse est utilisée en parfumerie.

Le genre Knautia porte son nom en mémoire du botaniste saxon C. Knaut (1654-1716).

Galerie photo Ambretta- Knautia arvensis