Culture de pommes de terre

Quelles sont les choses à savoir pour faire pousser des pommes de terre au potager ? Comment et quand récolter les pommes de terre ? Conseils, variétés, conseils, culture et soins

Là Patate, Solanum tuberosum, est une plante solonacée originaire deAmérique tropicale et est l'une des célébrités depotager.

Caractéristiques des pommes de terre

Là Patate c'est une plante annuelle à racines fasciculées qui se forment en gonflant tubercules avec développement hypogé.

La partie aérienne est herbacée au feuillage vert dense.

LES fleurs ils sont minuscules avec des pétales blancs et jaunes au centre.

Variété de pommes de terre

Les pommes de terre se distinguent par forme qui peut être rond ou oblong, pour le texture de la pâte blanc ou jaune, pour le type de peau lisse ou rugueuse, pour le maturation précoce et tardive qui varie selon le climat et la période de semis.

Culture de pommes de terre

• Climat: la pomme de terre est une plante horticole qui préfère un climat tempéré.
• Terre: le sol, bien travaillé, doit être peu calcaire, riche en potassium, phosphore et un pH acide.
• Irrigation: arrosage régulier pendant les périodes de sécheresse prolongée, pendant les étapes de stolonisation et de formation des tubercules. Pendant le gonflement des tubercules, le sol doit être maintenu humide.
• Fertilisation: administrer des engrais riches en potassium, phosphore et azote. Le potassium améliore la qualité des tubercules et doit être administré en particulier pendant les premiers stades de croissance de la pomme de terre.

Multiplication de pommes de terre

La pomme de terre se multiplie en semant des parties du tubercule.

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Là semis de pommes de terre, en utilisant des graines sélectionnées et de grande taille, cela doit être fait entre mars et avril dans un sol bien travaillé et bien fertilisé.

La distance de semis est d'environ 80 cm entre les rangs et de 40 à 50 cm à travers le rang. Là profondeur de semis est d'environ 10 cm. Guide de plantation de pommes de terre

Récolte de pommes de terre

La récolte des pommes de terre doit être effectuée un jaunissement complet des feuilles, selon la variété dans les mois de mai, juin, juillet, août et peut être fait avec le potence ou avec un petit machines à creuser.

Les pommes de terre apportées au jour doivent être recouvertes de terre et de paille.

Vidéo comment creuser et récolter des pommes de terre

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Stockage de pommes de terre

Après avoir récolté le les pommes de terre doivent être conservées dans l'obscurité car la lumière fait germer les yeux et stimule la formation de solanine, une substance toxique.

Evitez absolument de les conserver au réfrigérateur sauf si elles sont déjà cuites, car elles deviennent toxiques pour l'homme : Comment bien conserver les pommes de terre et les choses à ne pas faire.

Maladies et ravageurs de la pomme de terre

La pomme de terre craint les larves de doryphore qui se nourrissent de ses feuilles ; là papillon qui creuse des trous dans les feuilles et les tubercules

- L'alternariose un champignon qui tache les tubercules

- le mildiou qui détruit toute la culture en formant des taches huileuses sur les feuilles et les tubercules.

Entretien des pommes de terre

Libération de mauvaises herbes, fréquent bourrage, abondant arrosage avant maturation, des traitements à base de poudre de pyrèthre, de produits chimiques et d'appâts pour le grillotalpa qui travaille la nuit.

Ce qu'il faut savoir sur la pomme de terre

La pomme de terre est un aliment assez calorique avec 80 - 110 Calories pour 100 grammes selon la variété, mais il convient tout de même à ceux qui suivent des régimes amaigrissants. Elle possède également de nombreuses propriétés de la pomme de terre.

Les pommes de terre sont-elles toxiques ?

le pommes de terre vertes ils sont toxiques en raison de la présence de solanine qui est mise en évidence précisément avec cette couleur.

Aussi ne conservez jamais les pommes de terre crues au réfrigérateur où le froid transforme les amidons en sucres qu'ils produisent à la cuisson acrylamide ou alors propénamide, amide de l'acide acrylique, une substance génotoxique et cancérigène, c'est-à-dire qu'il peut induire des mutations génétiques et des tumeurs chez l'homme comme en témoignent Études de l'Agence des normes alimentaires. De plus, l'EFSA, l'Autorité européenne de sécurité des aliments a établi un rapport avec les doses acceptables de acrylamide, soit 1 microgramme par jour, une valeur très faible. D'autres aliments qui contiennent ce gaz sont le café, des alternatives encore pires comme l'orge et la chicorée, et le pain : l'odeur typique du pain fraîchement cuit est également donnée par la présence d'acrylamide.

le pommes de terre crues ils ne sont pas toxiques sauf dans le cas des pommes de terre vertes ou germées qui devraient être utilisées pour la culture, mais ils sont encore très indigestes.

Recettes de pommes de terre à essayer

Pizza aux pommes de terre ou Gateau

Pommes de terre violettes dans une casserole

Saucisse au four et pommes de terre

Galerie de photos de pommes de terre