Là Vicia cracca L mieux connu comme La vesce des montagnes c'est une plante spontanée qui est aujourd'hui cultivée comme plante d'engrais vert, fourrage pour le bétail et comme plante mellifère.
Caractéristiques Vicia cracca - La vesce des montagnes
Là La vesce des montagnes, Vicia cracca, est une plante vivace de la famille des Fabacées (Légumineuses) qui pousse à l'état sauvage en Asie, en Afrique, en Amérique du Nord et en Europe. En Italie, on le trouve dans presque toutes les régions jusqu'à 1800 mètres d'altitude dans les terres incultes, le long des pentes, même côtières et même dans le potager.
La plante de Vicia Cracca, comme d'autres légumineuses cultivées pour l'alimentation comme les fèves, les pois, les haricots et autres. il a une racine noueuse due à la présence de nombreux tubercules assis de la fixation de l'azote atmosphérique.
La partie aérienne, majoritairement grimpante, mesure plus d'un mètre de haut et est constituée de tiges striées, presque glabres, d'un vert vif.
le feuilles elles sont paripennées et spiralées, composées de 10-24 segments lancéolés foliaires insérés sur formés de 2 stipules falciformes. L'apex se termine par des cirrus, je mucroni, qui permettent à la plante de grimper sur n'importe quel support, même sur les plantes voisines.
Les mucrons ou vrilles foliaires elles sont ramifiées et sont en fait des extensions de la nervure centrale de la feuille. En hiver, la partie aérienne se dessèche puis germe fortement et abondamment au printemps suivant.
LES fleurs, solitaires ou groupées en inflorescences particulièrement pointues, elles sont denses, pédiculées, presque aussi longues que les feuilles. Chaque inflorescence est composée de 10 à 30 fleurs qui, comme chez toutes les autres légumineuses, ont une corolle papilionacée, c'est-à-dire avec le pétale supérieur replié et plus développé que les autres. La corolle est une corolle de couleur variable, violet violacé, bleu-céleste, souvent aussi jaune et rarement blanche. Les fleurs sont mellifères et attirent les abeilles et autres insectes pollinisateurs.
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LES des fruits ce sont de petites gousses oblongues, typiques des légumineuses, légèrement aplaties et d'environ 20 mm de long, qui passent du vert lorsqu'elles sont immatures au brun foncé lorsqu'elles sont complètement mûres. Chaque légumineuse contient 2 à 6 graines.
LES des graines sphériques, lisses, plates et de couleur brun grisâtre, elles sont logées dans les cavités de la gousse duveteuse et reliées à celle-ci par le hile. À pleine maturité, les gousses s'ouvrent, laissant les graines à haute capacité germinative tomber au sol.
Floraison: Vecia montanina fleurit de la fin du printemps à la fin de l'été, généralement de mai à août.
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Variété
En Italie, il existe une cinquantaine d'espèces différentes :
là Vicia incana Gouan ou vesce blanche, présent principalement dans les régions centre-sud de l'Italie. Il pousse spontanément dans les bois des chênaies et châtaigneraies, dans les clairières et leurs lisières, et dans les prairies en voie de broussailles, du niveau de la mer à environ 600 m (au Sud même jusqu'à 1400 m);
- là Pourriture Vicia tenuifoliah, espèce à feuilles fines présente dans toutes les régions d'Italie (sauf peut-être en Emilie-Romagne). Il pousse en lisière de feuillus feuillus, dans des clairières boisées, sur des sols argileux, humifères riches en composés calciques et azotés;
- là Vicia dalmatica A. Kern ou Vicia tenuifolia, avec des tiges à poils rougeâtres feutrés;
- là Vicia villosa, une plante grimpante annuelle sous-glabre, d'une grande rusticité et résistance au froid. Il supporte la salinité, la sécheresse et s'adapte aux sols acides, sableux, lourds et également soumis à la stagnation de l'eau. Il est utilisé pour l'engrais vert et enterré avant que les graines ne mûrissent.
Les usages
Vicia cracca L. est une plante fourragère et mellifère. Dans de nombreuses régions, il est cultivé en pâturage comme fourrage pour le bétail, car il est riche en protéines végétales dans d'autres pour la production d'un excellent miel.
De plus, les propriétaires d'oiseaux de compagnie tels que les perruches perruches l'utilisent souvent comme aliment nutritif; les oiseaux, même s'ils préfèrent les graines, mangent parfois aussi des feuilles.
Dans cuisine, dans certaines régions d'Italie, notamment dans les Pouilles, les feuilles cuites et les graines comestibles sont utilisées comme légumes pour la préparation de soupes et comme garniture pour les tartes. Les fleurs sont également comestibles et sont principalement utilisées comme décoration ou dans les omelettes.
Dans agriculture biologique et non, comme les autres Fabacées, Vicia cracca L. est utile pour enrichir le sol en azote utile au développement et à la croissance d'autres plantes ornementales, horticoles et fruitières.
Les propriétaires d'oiseaux de compagnie tels que les perruches perruches l'utilisent souvent comme aliment nutritif; les oiseaux sont particulièrement friands de graines mais peuvent aussi manger du feuillage.
La plante peut également être utilisée pour freiner l'érosion des sols même si elle est considérée comme une mauvaise herbe très envahissante qui peut causer la mort des plantes indigènes par étranglement.
Culture de vicia
Cette plante rustique peut aussi être cultivée comme plante ornementale ou comme amendement de sol, elle se plante dans tout type de sol humide, même pauvre et aride.
Si vous souhaitez le cultiver pour enrichir le sol agricole en azote, la tonte doit être effectuée avant la production des fleurs et la maturation des graines. Il est mis à sécher pendant une journée puis enterré à une profondeur d'environ 30 cm. Les cultures horticoles qui nécessitent le plus d'azote comme les herbes, comme le basilic et toutes les autres plantes en développement en bénéficieront.
Si la culture se fait également au jardin, la vesce montanine doit être placée dans des zones isolées où il n'y a pas d'autres plantes ornementales pour éviter que le Vicia ne les étouffe avec ses vrilles.
Côté exposition, la plante aime les endroits ensoleillés plusieurs heures par jour. Elle n'est pas particulièrement exigeante en eau ni en fertilisation car la plante est un excellent engrais naturel.
Multiplication de la vesce
Les graines récoltées à pleine maturité doivent être conservées pour multiplier la plante Vicia.
Semis en saupoudrant les graines uniformément dans le sol bien travaillé et éventuellement enrichi de fumier mûr. Les périodes de semis varient selon le climat : en automne dans les régions à hiver doux et au printemps dans celles à hiver rigoureux.
Parasites et maladies de la vesce
Même s'il s'agit d'une plante rustique, elle souffre du mildiou, de la rouille et des maladies fongiques de la maladie blanche qui surviennent en raison d'un approvisionnement en eau excessif ou du climat trop humide.
Cures et traitements
Vicia n'est pas une plante qui nécessite des soins particuliers mais en cas de maladies fongiques, elle doit être traitée avec des produits à base de cuivre comme la bouillie bordelaise. Pour lutter contre l'oïdium, un fongicide à base de soufre est utile.
Curiosité
Le nom de genre vient du latin viere ou alors gagner ce qui signifie littéralement attacher, en référence à sa capacité à s'accrocher avec des cirrus ou des mucrons à tout type de support.
Le nom de l'espèce cracca est le nom latin de la vesce sauvage utilisé par Pline. Le genre Linnaeus a été classé comme le père de la taxonomie moderne des êtres vivants.
Communément, la Vicia cracca est connue sous le nom de Cicerchia dei prati, la vesce matelassée, la vesce de vache, la vesce d'oiseau, la vesce bleue.
Galerie photo Légumineuses ou Fabacées
