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Préparation de poivrons au vinaigre balsamique
Pour y parvenir Recette il vous faut de beaux poivrons rouges et jaunes charnus et fermes.
Je me lave poivrons, séchez-les, divisez-les en deux, enlevez le noyau et toutes les parties endommagées, les filaments internes et enlevez les graines.
Je tranche poivrons tranché ou en bâton.
Disposez les poivrons éparpillés sur une plaque, couvrez-les de papier absorbant et laissez-les sécher environ 2 heures (ils cuisent mieux).
Mettre l'huile dans une poêle antiadhésive et faire revenir l'ail coupé en gros morceaux.
Ajouter les poivrons et les câpres (dessalés), les faire cuire à feu moyen.
En fin de cuisson, salez, saupoudrez de vinaigre balsamique, mélangez et laissez cuire encore quelques minutes.
Galerie de photos de poivrons
