Préparation de la tarte à la confiture
Préparer une tarte avec votre confiture préférée, confiture d'abricots, confiture de cerises, confiture de pêches, confiture de mûres etc… est très simple même pour le profane de la confiserie.
La seule chose qui demande un minimum d'attention est la préparation de la pâte brisée.
Préparez la pâte brisée comme indiqué dans la recette, la pâte brisée légère est également excellente pour les personnes au régime.
Enveloppez-le dans du papier alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant une heure.
Pendant ce temps, graissez légèrement un moule antiadhésif.
Après le temps indiqué, farinez le papier sulfurisé et sortez la pâte brisée du réfrigérateur.
Coupez un petit bâton et remettez-le au réfrigérateur, vous en aurez besoin pour les bandes de recouvrement. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez une feuille d'un demi-centimètre d'épaisseur et de quelques cm de plus que le moule.
Transférer la feuille de brick dans le moule et piquer le fond ici et là avec les dents de la fourchette pour éviter la formation de trous causés par le levage.
Étalez votre confiture préférée et nivelez-la bien avec une spatule. À ce stade, vous pouvez ajouter si vous le souhaitez des morceaux de cerneaux de noix.
Prenez la pâte placée au réfrigérateur, étalez-la avec un rouleau à pâtisserie et divisez la feuille obtenue en plusieurs bandes d'égale largeur puis décorez la surface de la pâte avec. tarte.
Pliez le pâte brisée dépassant des bords de la casserole.
Cuire le tarte à la confiture dans un four préchauffé à 180° pendant 30 minutes.
Une fois cuite, sortez la tarte du four, laissez-la refroidir puis transférez-la sur un plateau de service. Saupoudrer de sucre glace et servir sur la table.
Excellent aussi pour le petit déjeuner. Et voici la vidéo de la recette, disponible sur la chaîne Youtube officielle CasaAtuttonet
Vidéo de tarte à la confiture
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Galerie photo de la tarte
