Comment préparez-vous le glaçage pour décorer desserts, gâteaux et biscuits ? Quels sont les secrets du glaçage des desserts ?
En plus d'être un bon gâteau, pour impressionner nos convives, il doit être décoré de manière excellente.
Il existe de nombreuses façons de décorer les desserts, mais l'une des plus raffinées et intéressantes est certainement celle qui implique l'utilisation de glaçage.
Voyons ensemble les ingrédients, la recette et comment décorer nos desserts avec du glaçage.
Ingrédients de glaçage pour la décoration
500 grammes de sucre en poudre
2 blancs d'oeufs
Gouttes de citron
Recette de glaçage pour la décoration
Mélanger les blancs d'œufs avec le sucre glace tamisé : une fois le mélange semi-liquide obtenu nous ajouterons quelques gouttes de citron et continuerons à mélanger le tout.
La pâte doit être compacte, mais en même temps molle pour la façonner.
Comment utiliser le glaçage pour décorer
Maintenant, le glaçage blanc est prêt à décorer vos desserts, mais si vous voulez changer la couleur, ajoutez simplement le colorant alimentaire que nous préférons en le versant petit à petit dans le mélange et en continuant à mélanger.
Pour décorer les gâteaux il suffit de mettre la cerise sur un poche à douille et lancez le processus de décoration avec les motifs que nous préférons en changeant l'embout du sac selon vos goûts : nous pouvons réaliser des étoiles, des fleurs, ou des décorations selon notre imagination.
Attendez quelques heures que le mélange se solidifie et durcisse : à ce stade, notre gâteau sera prêt à être dégusté.
Ce glaçage est parfait pour décorer tout type de dessert car même s'il est simple à réaliser et très peu d'ingrédients sont nécessaires, le résultat est excellent et laissera tous vos convives sans voix.
