Préparation
Pour préparer cette délicieuse recette, vous avez besoin de châtaignes fraîches, saines et assez grosses, comme les châtaignes. Après avoir lavé les châtaignes sous l'eau courante, faites-les cuire al dente dans de l'eau salée pendant 10-20 minutes
Egouttez les châtaignes, décortiquez-les, retirez la peau en essayant de ne pas les casser. Préparez maintenant le sirop avec le sucre et l'eau, faites-le bouillir quelques minutes puis éteignez le feu.
> Laissez refroidir le sirop puis ajoutez le rhum. Mettez les marrons dans des bocaux préalablement stérilisés. Recouvrez-les uniquement de rhum et de liège et laissez-les reposer, dans l'obscurité et au frais, et laissez-les reposer au moins un mois avant de les déguster. Vérifiez de temps en temps si le rhum recouvre complètement les marrons, sinon ajoutez-en un peu.Châtaignes au rhum ils peuvent déjà être consommés dans Vacances de Noël, excellent aussi pour la préparation de la fameuse bûche.
