Décorer avec la crème d'amande
Aujourd'hui, nous vous proposons une recette fantastique pour faire de la crème d'amande utile pour décorer un gâteau et peut également être utilisée pour remplir des biscuits, mais quels ingrédients sont nécessaires pour la préparer ? Voyons-les ensemble
Ingrédients:
25 grammes de beurre
125 grammes de sucre roux
2 œufs (uniquement les jaunes, voir ci-dessous ce que vous pouvez faire avec les blancs d'œufs)
70 grammes d'amandes pelées
Préparation
La première action à entreprendre est de éplucher les amandes et les mettre dans un mortier de marbre avec le sucre. Pilez les amandes jusqu'à ce que l'huile qu'elles contiennent créera une sorte de pâte crémeuse.
Monter le beurre en crème à l'aide d'une fourchette et dès qu'il est bien travaillé, ajouter le jaunes d'œuf, un à la fois tout en continuant à mélanger le mélange. Ajouter enfin la pâte d'amande et bien mélanger le tout.
Maintenant, nous pouvons étaler la pâte sur un biscuit et en superposer un autre, en obtenant un biscuit fourré ou, si nous préférons les gâteaux, nous pouvons recouvrir un gâteau classique et étaler la crème d'amande sur tout le dessus en l'utilisant comme base pour une décoration très savoureuse. .
