Ceux qui aiment la cuisine et les desserts auront sûrement goûté le fabuleux au moins une fois dans leur vie Machmallows, ces délicieux bonbons gélifiés : vous savez que vous pouvez faire une pâte avec ces bonbons pour décorer les gâteaux? Le résultat final s'appelle MMF une pâte obtenue en combinant des guimauves et du sucre glace.
Ingrédients:
150 gr de guimauves
330 grammes de sucre en poudre environ
3 cuillères à soupe d'eau
Méthode:
Dans une casserole au bain-marie, faire fondre le Bonbons à la guimauve ajouter trois cuillères à soupe d'eau. Aussi tôt que le des sucreries commencera à fondre, vous pouvez retirer le mélange du feu.
Ajoutez maintenant 125 grammes de au mélange encore bouillant sucre en poudre, n'oubliez pas de mélanger le mélange jusqu'à ce que le sucre glace soit dissous dans le mélange, à ce stade placez une couche de sucre glace sur une surface rigide et versez le mélange de bonbons en vrac.
Vous couvrirez d'un peu du sucre et voile et commence à travailler la pâte ajouter le sucre en poudre restant petit à petit au fur et à mesure que le mélange l'absorbe. Lorsque le MMf a absorbé tout le sucre, formez une boule, enveloppez le fondant aux guimauves dans le film transparent et stockez-le dans un endroit sec où il reposera 24 heures avant d'être utilisé pour vos décorations.
Au bout d'une journée le mélange aura durci, il suffit d'ajouter un peu de colorant fondant à la guimauve et vous pouvez commencer à créer vos pains.
