Comment décorer des bonbons avec de la pâte à sucre.
Le week-end dernier dans mon pays il y en avait un fête religieuse du village et l'une des diverses initiatives a été organisée concours de bonbons.
Nous avons également décidé de participer étant donné la passion pour la décoration de bonbons et donc mes belles-sœurs et moi nous sommes mis au travail.
Nous avons décidé de préparer un dessert de génoise à la crème Chantilly et la recouvrir de glaçage de pâte à sucre et décors toujours avec le pâte à sucre.
Pour le vitrage on a déroulé une petite boule de pâte à sucre à gauche de la couleur naturelle : étant très collante on a étalé la pâte à sucre sur une feuille de film car c'était plus facile à glacer.
Sur la base du gâteau, nous avons fini les bords avec un cordon en pâte à sucre blanche en alternance avec celui de couleur glycine.
Enfin nous nous sommes amusés à garnir le dessus de roses en pâte de sucre de glycine, de lys blancs réalisés avec la même technique mais avec moins de pétales et de feuilles.
L'écriture a été faite avec du colorant gel spécialement pour l'écriture.
Nous n'avons pas gagné la course mais n'imaginons pas la satisfaction de faire un gâteau aussi beau et raffiné. Tu aimes ça?
