Que semer au jardin en septembre ? Quels légumes et légumes verts peuvent être semés au cours du mois qui voit la transition de l'été à l'automne avec de forts changements de température entre le jour et la nuit ?
Cela peut paraître étrange, mais le climat de septembre avec des températures chaudes le jour et fraîches la nuit avec une baisse même de 10 degrés, est particulièrement favorable pour semer les produits qui seront récoltés en automne et en hiver.
Semis de septembre au jardin
Voyons quels sont les semis à réaliser directement en pleine terre et en pépinière aux beaux jours de septembre avant l'arrivée de l'automne, en suivant le calendrier lunaire avec ses phases.
Calendrier lunaire de septembre semis dans le jardin
Pendant le phase de croissant de lune du mois de septembre le semis est réalisé en pépinière et semé en extérieur.
Particulièrement pendant la phase de lune croissante, ils sont semés dans lit de semence extérieur:
bette à carde : cultivée en pleine terre, elle se récolte jusqu'à fin novembre. Si cultivé dans une serre à d'autres moments de l'année. La partie verte de la feuille de betterave est riche en bêta-carotène, une vitamine essentielle pour la vision et pour garder la peau jeune et souple. La bette à carde est également riche en fer, magnésium, calcium et potassium et en vitamine C.
carottes : légumes riches en carotènes, substances très importantes pour notre organisme et qui sont surtout utilisées pour la fonction visuelle. Ils sont consommés cuits et crus dans des salades composées, en accompagnement de plats principaux ou dans la préparation de smoothies frais avec d'autres types de légumes et de légumes verts. Ils conviennent à tous les types de régimes, même minceur car ils n'apportent que 100 grammes 84 calories.
chou et navet : deux légumes à déguster de mille façons différentes, cuits au four, cuits à la vapeur en soupe, mijotés, sautés à la poêle ou accompagnés de riz. Les deux types de chou frisé contiennent de bonnes quantités de vitamines C et B9 (acide folique) et de potassium. Ils sont hypocaloriques et recommandés par les nutritionnistes dans les régimes hypocaloriques.
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Dans lit de semence lorsqu'elles sont plantées à l'extérieur, elles sont semées :
persil : plante herbacée aromatique qui a une tige herbacée et dressée, de 15 à 80 cm de haut, aux feuilles triangulaires de couleur vert vif, aux bords dentelés. C'est une plante vivace mais cultivée en bisannuelle. Il est collecté progressivement et utilisé dans la préparation d'entrées et de plats principaux et de divers accompagnements pour son parfum particulier et incomparable.
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le radis : un légume qui se mange cru et cuit pour sa saveur légèrement piquante et pour ses nombreuses propriétés bénéfiques et diurétiques; purifiant (pour la santé des reins et du foie);
sédatif, contre la toux et la bronchite; laxatif, même s'il est très doux. Contient des fibres et très peu de calories.
En phase de lune tombante les salades à récolter les salades entières ou coupées sont semées en extérieur, telles que :
laitue, valériane, endive, chou de Milan, tous faciles à cultiver et à récolter par étapes.
radicchio : un type de salade rouge-violet au goût amer, dû à l'acide chicorique qu'il contient. C'est un légume qui se consomme généralement d'octobre jusqu'au printemps. Il est composé en grande partie d'eau et de fibres, mais il est également riche en nutriments tels que les vitamines, notamment C, K et du groupe B, et en potassium. Il est très léger et digeste, particulièrement recommandé pour ceux qui ont besoin d'abaisser le cholestérol sanguin et de détoxifier l'organisme. Consommée régulièrement, elle est excellente pour lutter contre l'anémie, prévenir l'ostéoporose, stimuler la digestion et l'expulsion des gaz.
épinard : un légume qui a besoin d'un sol constamment humide pour pousser. Elle est riche en fer et se consomme crue en salade composée ou seule avec de l'huile et du citron; cuit à la vapeur et mélangé avec de la ricotta ou d'autres fromages comme garniture pour les quiches et les raviolis.
pois : le pois est herbacé, glabre et annuel; il possède une tige unique, fine et fragile, dont la longueur varie de 30 cm à 3 mètres. produit des gousses vertes contenant des graines comestibles à la saveur douce et délicate. Les gousses sont également comestibles et ajoutées à la soupe contribuent à l'enrichir davantage en sels minéraux. Le bouillon préparé uniquement avec des gousses fraîches et tendres est également excellent.
feuilles de navet : ce sont des légumes faciles à cultiver et ne nécessitant pas de soins particuliers. Les feuilles de navet sont en effet riches en nutriments : elles contiennent beaucoup de calcium, vitamine C, vitamine A, vitamine B2, phosphore. Ils sont une bonne source de protéines et ce n'est pas un hasard si dans le passé nos grands-parents les utilisaient comme substitut de viande. Ils sont également riches en chlorophylle, stimulent l'appétit et détoxifient l'organisme.
Les oignons blancs sont semés dans le lit de semence.
Conseils pour semer et faire germer des graines
- Semez à la volée ou en rangs en utilisant environ 5 grammes de graines par mètre carré de sol.
- Recouvrez les graines d'un demi-centimètre de terre de semis.
- Arrosez fréquemment pour garder le sol humide et éventuellement avec un arroseur à pluie fine et légère.
- Après la germination des graines, (1 à 2-3 semaines) éclaircir les plantules.
- Le lit de semence doit être travaillé minutieusement afin d'obtenir un sol à grain très fin.
Autres semis en septembre
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