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Là Millefeuille Chocolat est un dessert délicieux et parfumé, la gâteau idéal pour les joyeux anniversaires et anniversaires. Convient à toutes les occasions le millefeuille est un gâteau qui tout le monde aime vraiment ça, faire varier avec différentes garnitures et crèmes selon vos goûts.
Vous pouvez accélérer la préparation en achetant de la pâte feuilletée prête à cuire et diviser selon la taille de votre gâteau, vous pouvez acheter du fonds de pâte feuilletée déjà divisés en carrés ou si tu veux tu peux essayer le faire à la maison même si c'est un processus lent et laborieux. Voyons comment préparer ce savoureux millefeuille au chocolat dans notre recette pas à pas.
Processus de Millefoglie au chocolat
- La préparation de la pâte feuilletée est un processus un peu laborieux et longue, c'est une pâte qui doit être travaillée six fois et qui nécessite de longs temps de repos entre un processus et le suivant. Alors si vous avez beaucoup de temps disponible et que vous souhaitez essayer de réaliser cette base parfumée et parfumée, mettez-vous au travail et suivez nos conseils pas à pas. Tout d'abord, gardez tous les ingrédients à portée de main, tamiser la farine est arrangez-le comme une fontaine sur le plan de travail, faire un trou au centre e verser l'eau, saler et pétrir la pâte jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
- Former un pain et avec un couteau bien aiguisé graver la surface avec une croix, disposer les pâtes dans un bol fariné, couvrir d'un film alimentaire et d'un torchon e laisser reposer dans un endroit frais pendant 30 minutes. En attendant, commencez à travailler le beurre avec les mains très doucement, en lui donnant la forme d'un rectangle. Enveloppez-le dans une feuille de papier cuisson est ranger dans partie la moins froide du réfrigérateur. Reprendre le Pâtes et à l'aide d'un rouleau à pâtisserie étaler une feuille carrée d'environ 30 cm pour chaque face, sortir le beurre du réfrigérateur, le déposer délicatement sur le plan de travail encore enveloppé e essayez de le ramollir un peu avec un rouleau à pâtisserie puis disposez-le au centre de la pâte.
- Commencez à faire des plis, qui doit être six au total. Replier les 4 coins de la pâte au centre du bâtonnet de beurre est tirer les pâtes avec un rouleau à pâtisserie très doucement, mais avec intensité jusqu'à l'obtention d'une bande d'environ 60 cm de long. Aller au deuxième pli e après 15 minutes de repos, étalez à nouveau la pâte en pliant la feuille en 3 parties comme si c'était un livre, tournez-le de l'autre côté et déroulez-le à nouveau pendant 60cm de longueur. Répétez cette opération jusqu'à ce que vous ayez étalé la pâte six fois, complétant ainsi le sixième tour. Prenez soin d'alterner le troisième et le quatrième, en plaçant toujours la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes. Après les plis du sixième tour, la pâte feuilletée est prête à être utilisée. Préparez la crème au chocolat, laissez refroidir et ajouter la crème fouettée pour alléger le mélange.
- Dérouler la pâte feuilletée avec un rouleau à pâtisserie à feuilles carrées ou rectangulaires environ 5 mm d'épaisseur. Placer les plaques dans trois plaques recouvertes de papier cuisson, les piquer avec les dents d'une fourchette et laissez-les reposer environ une heure. Cuire dans un four préchauffé à 180° et cuire pour environ 20 minutes. Une fois cuit, laissez-le refroidir et cadran là gâteau millefeuille feuilles alternées et crème au chocolat. Saupoudrer la dernière couche de sucre en poudre ou de cacao e servi garni de fraises ou de baies fraîches.
Millefeuille au chocolat photos et images
