Qu'est-ce que Silene vulgaris ? Comment le cultiver au jardin ou en pot ? Pourquoi s'appelle-t-on strigoli ou stridoli ? Quels sont ses ingrédients actifs ? Quand et où le récupérer ? Comment l'utiliser en cuisine ? Comment est-il utilisé à des fins médicinales?
Caractéristiques Silene vulgaris
Là Silène vulgaris est une plante herbacée de la famille des Caryophyllacées de petite taille (ne dépassant pas 50 cm de hauteur), caractérisée par une croissance très lente; en fait, la plante atteint son développement maximal après environ 3 ans.
Là racine c'est un rhizome de racine pivotante avec de nombreuses petites racines secondaires ou adventives.
le tiges cylindriques et poilus sont rougeâtre foncé à la base et vert intense vers l'apex.
le feuilles ils sont opposés, lancéolés, cireux et vert foncé, si on les frotte entre les doigts ils grésillent ou grincent et pour cette raison ils sont appelés grésillements ou grincements.
LES fleurs semblables à de petits œillets blancs ou roses, ils poussent abondamment sur les sommets des tiges. La corolle est composée de 5 pétales blancs ou roses placés sur un gobelet ovoïde en forme de ballon, de couleur vert clair avec des côtes blanches ou rose foncé évidentes.
LES des fruits ce sont notamment des capsules dentelées contenant de petites graines sombres.
Floraison Silene vulgaris : il fleurit de la fin du printemps à la fin de l'automne.
Culture de silène
Exposition: il aime les endroits ensoleillés mais se développe assez bien même dans les endroits semi-ombragés et ombragés. Il craint le froid et les températures inférieures à 0°C.
Terre: il préfère les sols meubles, sableux et argileux au pH acide, alcalin et neutre.
Arrosage : Le Silene vulgaris est une plante rustique qui se satisfait généralement de l'eau de pluie, mais doit tout de même être irriguée en période sèche.
Fertilisation: distribuer au pied des petites touffes un engrais ternaire équilibré en azote (N), potassium (K) et phosphore (P).
Multiplication Silène
La plante se reproduit par graines.
Planter ou planter
La plantation s'effectue au printemps ou en automne aussi bien en pleine terre qu'en pot en utilisant un substrat frais et bien drainé.
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Les trous destinés à accueillir les plantules doivent être distants d'environ 30 centimètres pour favoriser le développement des racines avoir l'espace nécessaire pour se développer au mieux.
La culture peut avoir lieu dans : jardin informel, jardin de gravier, jardin méditerranéen, pot ou conteneur, jardin architectural, terrasse ou cour, rocaille, pelouse ou plein champ, jardin fleuri, jardin de campagne, jardin côtier, jardin subtropical.
Ravageurs et maladies Silene vulgaris
C'est une plante rustique spontanée résistante aux parasites animaux communs tels que les pucerons et la cochenille mais est sensible à certaines maladies fongiques telles que la pourriture des racines causée par la stagnation de l'eau et la maladie blanche ou l'oïdium si le climat est chaud et humide.
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L'ennemi numéro un de Silene vulgaris est la tortrice d'oeillets, une larve vorace qui attaque les tiges et les feuilles, causant des dommages irréparables. Les larves, si présentes, peuvent être retirées manuellement.
Collection Strigoli - Silene vulgaris
Les feuilles et les pousses sont récoltées lorsqu'elles sont encore tendres, au mois d'avril et en tout cas toujours avant la floraison.
Strigoli utilise dans la cuisine
Les feuilles et les pousses les plus tendres de cette plante comestible ont une saveur délicate, douce et agréable qui rappelle celle des petits pois frais.
Dans la cuisine le strigole ils sont largement utilisés dans de nombreuses recettes : ils peuvent être consommés crus en salades composées; cuits et sautés comme des épinards; pour préparer des sauces savoureuses et des risottos délicats; enrichir les soupes et les soupes; farce de gâteaux rustiques; comme garniture pour lasagnes, raviolis, crêpes et cannellonis.
Composants et nutriments
Silene vulgaris est une bonne source de vitamine C, de glucides, de sels minéraux, de saponines, de mucilage et d'acides gras (acides oléique, linoléique, linolénique, palmitique et stéarique.
Propriétés et usages médicinaux
Toutes les parties de la plante ont des propriétés diurétiques, vitaminantes et émollientes.
Quant aux propriétés médicinales, dans les temps anciens Silene vulgaris était utilisé pour favoriser la diurèse et lutter contre la rétention; pour traiter le zona ou le feu de Saint-Antoine ou d'autres types d'éruptions cutanées. Aujourd'hui, comme par le passé, je préparations à base de stridoli ils sont utilisés pour traiter l'inflammation des yeux et commercialement pour la production de savon pour le corps.
Curiosité
Silene vulgaris, connu et utilisé depuis l'Antiquité, porte plusieurs noms populaires :
- sclopit,
- scipit,
- strigole,
- carletti,
- schooppettino,
- verzolino,
- herbe à coucou,
- l'enfiler,
- bubbolini.
Le nom Silene donné au genre par Charles Linnaeus, le père de la classification des êtres vivants, fait référence à la forme en ballon du calice de la fleur.
Beaucoup associent le nom de la plante à la lune, Séléné, car il fleurit la nuit.
Autres variétés de Selene
Beau à cultiver dans les rocailles est le Silène ornemental: Culture du silène.
Galerie de photos Silene vulgaris -Strigoli
