Les amandes sont un excellent aliment sain, complet et fortement recommandé dans les régimes hypocaloriques. En effet, un apport quotidien de 30 grammes est recommandé pour apporter de nombreux bienfaits à notre organisme et le maintenir en bonne santé. Ces fruits délicieux, enfermés dans des coquilles épaisses et beaux à voir, proviennent de l'amandier, une espèce botanique originaire de Chine et du Japon et qui a bien pris racine dans les terres ensoleillées du bassin méditerranéen, répandant son utilisation dans la cuisine et maintenant indispensable à sa réalisation de préparations apaisantes et curatives dans les domaines phytothérapeutique et pharmaceutique.
le amandes ce sont des fruits très polyvalents et leur réputation d'aliment bénéfique est multiple propriétés nutritionnelles c'était déjà bien connu dans les temps anciens. Aujourd'hui, nous les consommons de différentes manières et bien ils se prêtent à de délicieuses préparations sucrées et salées.
Sucrées ou amères, elles sont excellentes dégustées au naturel pour profiter pleinement de tous les bienfaits et de ses extraordinaires propriétés organoleptiques ou cuites pour enrichir les soupes ou les plats savoureux à base de viande et de gibier. L'amande est utilisée comme remède naturel pour les soins de la peau et la protection des muqueuses, un excellent allié en cas d'indigestion il s'avère utile au métabolisme si vous avez l'intention de suivre un régime hypocalorique en prenant une quantité quotidienne de manière à apporter des bienfaits et une sensation de satiété en peu de temps.
Le sien extrait précieux, connu de la plupart comme huile d'amande douce c'est une substance précieuse largement utilisée en cosmétique pour donner un boost d'énergie pour les tissus, assurer son hydratation et rendre la peau souple et lisse.
Entre histoire et mythologie
Ce fruit riche et généreux il était déjà connu en 5000 av. et on en trouve des traces dans les livres sacrés des Védas, une collection ancienne écrite en sanskrit védique et appartenant aux écrits religieux des peuples aryens qui ont imposé leur présence en Inde vers le XXe siècle av. Dans ces textes, ils se sont loués les qualités nutritionnelles extraordinaires de l'amande qui a rencontré un énorme succès et diffusion parmi les anciennes populations de Grecs et de Romains, dont la culture était intense dans toute l'Asie Mineure.
Pris en considération de nombreuses civilisations comme symbole de renaissance, chance et prospérité l'amandier il était déjà cultivé à l'âge du bronze et est entré dans l'histoire pour être le premier fruit travaillé du monde antique. Une légende d'amour plane encore sur les origines et la valeur de cette plante, qui entre histoire et mythe est passée des Grecs à nos jours.
De l'Egypte à la Grèce, chez les Latins l'amandier c'était un excellent remède contre les nausées et l'ivresse et c'est grâce à Charlemagne que la culture de l'amandier se répandit dans toute l'Europe au point de devenir l'une des productions les plus florissantes, dont le fruit fut considéré comme un aliment costume d'affaires aux propriétés stimulantes et cicatrisantes innées.
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Au Moyen Âge son usage alimentaire était considérable et il était toujours présent dans les cuisines de la cour et souvent utilisé par des cuisiniers alchimistes qui ont vu dansextrait d'amande un aphrodisiaque fort et puissant. De l'Antiquité à nos jours, l'amande a tenu des rôles de grande importance, aujourd'hui encore la coutume de donner des dragées aux amandes à forte valeur symbolique de chance et de prospérité est liée au mariage.
La légende de Démophon et Phyllis
Beaucoup de proverbes et dictons traditionnels prétendre que le amandier être l'un des premiers à s'épanouir et cette croyance populaire est liée à mythologie cette raconte l'histoire des amoureux Démophon est Phyllis et le lien étroit avec ce fruit noble.
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LES deux jeunes hommes auraient dû se joindre bientôt dans le mariage, si le prématuré ne s'était pas produit mort du père du marié qui l'oblige à retourner à Athènes. Le retour vers sa bien-aimée fut si long et espéré, que la jeune Phyllis s'est suicidée par nostalgie l'amour. La légende veut que sur la tombe de la femme un arbre de amande nue comme signe de douleur pour la mort prématurée et douloureuse; aussitôt que Démophon est venu dans sa patrie il apprit la terrible nouvelle et elle a versé des larmes désespérées sur l'arbre maintenant nu.
Ce geste d'amour a frappé les dieux de l'Olympe qui a envoyé un signe de l'amour de Phyllis, le faire fleurir d'une manière luxuriante l'amandier avant la floraison des autres plantes, revigorant la tige et remplissant les branches de belles fleurs. Aussi la Bible fait référence aux amandes, en fait c'est dans Registre c'est un oui raconte de floraison du personnel d'Aaron qui au grand étonnement des personnes présentes a commencé à produire des amandes et des fleurs parfumées.
Amandes : propriétés et bienfaits
le amandes ils sont parmi les fruits secs les plus populaires à la fois dans la cuisine et pour de nombreux les usages que peut-on en faire en médecine et en cosmétique. Fruit avec une saveur intense et une consistance compacte et texture ferme et grasse retrouvée large la diffusion à usage alimentaire grâce à plusieurs propriétés bénéfiques qui est capable d'apporter au corps.
Les amandes sont considérées comme un aliment complet et à ce titre, si consommé constamment et dans les bonnes quantités ils peuvent s'avérer excellents la source propriétés nutritionnelles très utiles pour la santé. Ces petits fruits contiennent dans leur pulpe ferme et charnue un riche nombre de Vitamines, en particulier des groupes B et E ainsi qu'une bonne dose de protéines.
Comme tous les fruits secs, les amandes contribuent également à un apport calorique modéré, mais comparées à d'autres variétés comme les noix ou les noisettes, ce sont celles qui contiennent le moins de calories et donc plus adaptées si vous suivez un régime particulièrement restrictif. Des substances essentielles telles que Football, le fer est magnésium en plus d'une bonne dose de potassium, de cuivre et phosphore sont contenus dans ces fruits précieux, riches en Oméga 3 ils apportent une bonne contribution en termes de fibres, utile pour le transit intestinal et améliorer sa motilité.
Combien d'amandes pouvez-vous manger ?
Consulter un médecin, un diététicien ou un nutritionniste est une bonne règle de base si vous décidez de commencer un nouveau régime, surtout si vous voulez perdre des kilos en trop.
le la consommation de fruits secs est suggérée dans de nombreux régimes, mais en général la quantité quotidienne il ne doit pas dépasser 20-30 grammes.
Ils peuvent être consommés naturel, de préférence au petit déjeuner ou en collation saine et rassasiante accompagnée d'une viande ou de légumes, pour parfumer d'abord et fraichement la raclette avec goût et bien-être.
