le Des fraises à la crème Je suis sans aucun doute l'un des péchés de gourmandise le plus désiré non seulement pour la gourmandise de ces fruits délicieux, mais pour laaccord parfait avec une délicieuse crème fouettée qui ne peut vraiment pas être abandonné. Des fraises ce sont des petits fruits d'été qui peut aussi être cultivé sur le balcon de la maison, parfait croquer frais et naturel, les fraises sont parfait pour garnir crèmes, gâteaux et tartes.
Dans notre proposition, les fraises sont associées à la crème fouettée intemporelle, fraîche et délicieuse, juste travaillée avec l'ajout de sucre glace ou de zeste de citron, faisant de ce dessert l'un des plus délicieux pour une fin de repas unique et parfumée ou une délicieuse collation. et plein d'énergie ! Voyons comment préparer les Coupes avec des fraises et de la crème dans notre recette pas à pas !
Processus des tasses de fraise et de crème
- D'abord obtenir des fraises, choisir un bon produit au Km0 en prenant soin de respecter la saisonnalité e acheter les fruits dans la période de maturité maximale qui s'étend généralement de mai à fin juin. Laver soigneusement les fraises sous l'eau courante pour éliminer tous les résidus de récolte, mieux si laissé tremper dans un bol avec de l'eau très froide avec l'ajout de quelques glaçons.
- Couper avec soin toutes les fraises, ndlr commencer par éliminer le pétiole est procéder pour les couper les briser en petits morceaux.
- Après avoir mis les fraises hachées dans un bol, pressez un peu de jus de citron. Versez-le sur les fraises ajouter du sucre glace. Mélanger soigneusement et laisser reposer environ 20 minutes au réfrigérateur.
- Pendant que les fraises reposent au réfrigérateur, fouetter la crème qui doit être bien froide. Préférez la crème fraîche, en évitant la végétale déjà sucrée. Commencer à fouetter au batteur électrique et sucrer avec une cuillerée de sucre glace e continuer à fouetter jusqu'à obtention de la consistance désirée. Un excellent alternative à la chantilly simple mais savoureuse, cela peut être une excellente préparation crème mascarpone ou une crème Camy, simple et facile à faire et certainement réussi. Le mascarpone est un fromage facile à travailler, associé à de la crème fouettée et à l'ajout de quelques cuillères à soupe de lait concentré, pour donner une plus grande compacité à la crème et parfait pour garnir non seulement les fraises, mais aussi de délicieux produits de boulangerie ou de pâte brisée parfumée.
- Disposer les coupelles sur le plan de travail et verser la chantilly en alternant avec des morceaux de fraises et quelques cuillères à soupe de jus de macération, délicat et parfumé. Complétez les tasses en combinant des couches de crème avec des couches de fraises et compléter la surface avec le reste de fraises. Enrichissez la préparation avec des céréales et des baies croquantes, des flocons de chocolat noir et pour conclure avec une touche de classe, ajouter un peu de zeste de citron bio, obtenu en râpant une partie du zeste pour une saveur encore plus riche et audacieuse !
Coupes fraises et crème photos et images
