Muffins à la banane

Elles sont parfumées, douces et délicieuses Muffins à la banane ils sont très faciles à faire ! Idéal pour le petit déjeuner, le goûter des plus petits ou pour épater vos invités lors d'une soirée ou pour un après-midi ensemble à l'heure du thé.

L'arôme incomparable et intense de la banane les rendra parfait aussi pour ceux qui n'aiment pas les crèmes ou le chocolat, association classique de ces délicieuses douceurs moelleuses et gourmandes. Excellent et collation saine à emporter à l'école pour les plus petits ou le juste tarif pour le petit-déjeuner des plus grands ! Voyons comment préparer ces délicieux muffins à la banane ensemble dans notre recette pas à pas !

Procédure des muffins à la banane

1. Tout d'abord nettoyez soigneusement les deux bols où vous allez placer les œufs, en particulier celui des blancs d'œufs doit être parfaitement propre et sec pour qu'ils puissent parfaitement monter. Par conséquent, écalez doucement les œufs et séparez les jaunes des blancs.
   
2. A l'aide de fouets électriques battre les blancs d'œufs jusqu'à l'obtention de pics fermes et quand ils deviennent blancs et fermes, placez-les au réfrigérateur jusqu'au moment de l'utilisation.
3. Dans un autre bol, ajouter le sucre semoule aux jaunes et toujours avec le batteur électrique travailler jusqu'à ce qu'ils deviennent enflés et mousseux.
4. Continuer à monter à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange soit bien gonflé et sans grumeaux.
   
5. Sans jamais arrêter de mixer ajouter l'huile de graines est continuer à travailler encore 5 minutes à vitesse moyenne.
6. Une fois l'huile parfaitement incorporée, ajouter le yaourt à la banane et continuer à mélanger. Une fois le yaourt parfaitement incorporé à la pâte ajouter la farine tamisée et la levure et travailler la pâte avec des mouvements lents, éventuellement à la main à l'aide d'une spatule.
   
7. Lorsque la farine est parfaitement incorporée à la pâte, ajouter les blancs d'oeufs très fermes prendre soin de les insérer très doucement avec une spatule avec des mouvements de bas en haut pour éviter de les démonter.
   
8. Lavez et épluchez soigneusement une banane mûre et à l'aide d'un couteau le diviser en petits morceaux. Insérez une partie de la banane couper en morceaux dans la pâte, pendant L'autre tu peux l'utiliser pour décorer la surface de chaque bonbon.
9. Préparer une tôle à muffins est disposer les tasses avec soin tu préfères. Vous pouvez choisir ceux avec des bords plus hauts afin de combiner plus de pâte et d'obtenir des gâteaux plus hauts et plus moelleux. Sinon vous pouvez opter pour des coupes plus petites qui atteignent le bord de chaque trou du moule pour obtenir des gâteaux bien levés, combinant moins de pâte, et parfaits pour garnir la surface de crème anglaise, chantilly ou yaourt, ou pourquoi pas, une ganache veloutée au chocolat noir , accord parfait pour la saveur unique et parfumée des bananes. Une fois que toute la pâte a été versée dans les tasses, égalisez la surface avec le dos d'une cuillère e cuire au four statique à 170° pendant environ 25 minutes. Quand ils sont bien gonflés et dorés, sortez-les du four, attendez qu'ils refroidissent quelques heures.
   
10. Servez-les sur un plat de service et remplissez-les à votre guise. Vous pouvez les déguster de manière naturelle, dans leur bonté simple et douce, ou décorer la surface avec une coulée de chocolat noir fondu pour un accord parfait ou simplement les badigeonner de confiture à votre convenance, pour un goût encore plus sucré et parfumé !
    

Muffins à la banane: photos et images