Gourmand, juteux et parfumé, idéal à déguster fraîche et naturelle, la fraise est le fruit l'été parfait pour garnir crèmes veloutées et gourmandes, gâteaux, tartes ou génoises, meilleur s'il est accompagné de beaucoup de bonne crème pâtissière, fraîche et parfumée à la vanille et au citron.
Dans notre proposition des fraises sont appréciés Naturel, ajouter une note de couleur et d'originalité avec du vinaigre balsamique pour un goût audacieux afin de faire de ce dessert l'un des plus délicieux pour une fin de repas unique et parfumée ou une collation gourmande pleine d'énergie !
Les fraises naturelles sont savoureuses et savoureuses déjà dans leur simplicité, mais si vous voulez enrichir votre préparation nous vous suggérons d'ajouter quelques gouttes de vinaigre balsamique, quelques zeste de citron ou sauce chocolat pour les gourmands ou des flocons de chocolat noir. Voyons comment préparer des fraises avec de la salade dans notre recette pas à pas !
Processus de fraises avec salade
- Tout d'abord, passez à lavoir des fraises avec beaucoup de soin, essayer de choisir un bon produit Km0 afin d'être sûr de leur origine. Lors de l'achat de fruits et légumes, nous vous recommandons de respecter la saisonnalité et pour acheter les produits souhaités dans les périodes de maturité maximale, pour les fraises la meilleure période va généralement de mai à fin juin. Laver les fraises sous l'eau courante pour éliminer tous les résidus de récolte, e les laisser tremper dans un bol avec de l'eau très froide (nous vous suggérons d'ajouter des glaçons) et laissez-les reposer pendant environ 10 minutes.
- Disposez les fraises sur la planche à découper et coupez-les avec un couteau bien aiguisé. Procéder à enlever le pétiole d'abord et selon leur taille, les couper d'abord sur toute leur longueur puis horizontalement les réduire en petits morceaux, plus pratique à déguster à la cuillère.
- Disposer les fraises dans un bol et les saupoudrer avec le jus d'un citron bio et mélanger délicatement avec une cuillère. Avant d'ajouter le jus de citron aux fraises, il est conseillé de le filtrer et de le verser sur les fruits avec l'ajout d'une cuillerée de sucre glace, si vous le souhaitez. Mélanger soigneusement et laisser macérer environ 30 minutes, de préférence au frais au réfrigérateur, en prenant soin de couvrir le bol d'un film alimentaire pour éviter la contamination avec d'autres aliments dans le réfrigérateur.
- Nous vous suggérons de préférer le sucre glace plutôt que le sucre cristallisé, e une fois les fraises suffisamment macérées, équipez-vous de bols à dessert dans lesquels vous disposerez les fruits et mettre de côté à la fois un citron et le vinaigre balsamique. Nous vous suggérons d'ajouter une partie du zeste de citron, en veillant uniquement à ce qu'il soit biologique et d'origine sûre, lavez-le soigneusement à l'eau courante et séchez-le avec du papier absorbant. Le citron et le vinaigre balsamique, associés au goût unique et acidulé de la fraise, donneront à votre dessert cette touche d'élégance et de raffinement, pour une fin de repas vraiment gourmande et chic !
Fraises en salade photos et images
