Zeppole mignon au four

Dans notre la proposition d'aujourd'hui, nous suggérons une savoureux, pratique et dans version mignonne que vous pourrez re-proposer sur vos tables pour chaque occasion fête, pour égayer et adoucir petits et grands. Voyons voir comment préparer le Zeppole au four mignon dans notre recette pas à pas !

Processus de Zeppole mignon au four

1. La première partie de notre recette fournit les Préparation du pâte feuilletée, une recette de base savoureuse qui vous sera utile pour la préparation d'autres douceurs, parfumées et croquantes parfaites pour la garniture. Dans un pot avec des bords hauts ajouter l'eau et le sel, baisser le feu et laisser fondre.
   
2. Lorsque l'eau a atteint le point d'ébullition, ajoutez beurre et faire fondre en remuant parfois avec une cuillère en bois.
   
3. Tamisez la farine et ajoutez-la aux liquides en une seule fois. Travail vite la masse avec une cuillère en bois en gardant toujours la flamme au minimum, pour éviter de brûler la pâte.
   
4. Continuez à remuer sans vous arrêter jusqu'à ce que la farine soit complètement absorbée par l'eau.
5. Après quelques minutes, le mélange commencera à prendre et à se détacher facilement des murs. Sois patient environ 7/8 minutes en retournant la pâte en continu avec une cuillère en bois, l'écraser vers les parois pour bien le sécher, et toujours garder la flamme au minimum.
6. Quand il est complètement sec et ne laissera plus de résidus sur les parois du pot, le retirer du feu e laisser refroidir environ 15 minutes sur une surface en marbre ou dans une assiette. Une fois qu'il fait froid versez-le dans le mixeur et complétez la préparation en ajoutant les œufs entiers.
   
7. Ajouter les oeufs un à la fois et ne rejoindre le suivant que lorsque le précédent a été complètement incorporé.
   
8. Le résultat sera une crème épaisse et corsée, sans grumeaux parfait pour être utilisé. Equipez-vous de une sac à poche, monter le bec étoile et le remplir avec les pâtes obtenues.
   
9. Dans une lèchefrite recouverte de papier sulfurisé créer deux cercles environ 9 centimètres de diamètre. Cuire au four à chaleur tournante à 170° pendant environ 10 minutesquand ils sont devenus bien gonflés ouvrir légèrement le rabat du four et laissez sécher au four encore 10 minutes. Lorsque les beignets sont prêts, passez au préparation de la crème pâtissière. Equipez-vous d'une casserole où faire faire bouillir le lait avec la vanille et le zeste de citron.
   
10. Dans un autre pot écaler les œufs et n'ajouter que les jaunes.
    
11. Ajouter le sucre et commencez à mélanger avec un fouet à main.
    
12. Le résultat sera une crème lisse et gonflée.
    
13. Ajouter la farine et la fécule et mélanger vigoureusement à l'aide d'un fouet.
    
14. Laissez tomber le lait d'une passoire à mailles serrées et mélanger rapidement et en continu avec un fouet à main.
    
15. Sur le feu laisser épaissir la crème à feu doux, en prenant soin de toujours mélanger.
    
16. Dès que la crème est prête, recouvrez-le de film alimentaire et laissez-le refroidir. Quand il fait froid, vous pouvez farcir le zeppole.
17. Égoutter quelques cerises noires entières pour la décoration extérieure des cales. Vous pouvez également les couper en deux et les mettre à l'intérieur, avec la crème pâtissière.
18. Coupez les beignets en deux et remplissez-les de crème pâtissière.
    
19. Fermer et appliqué à la surface des brins de crème.
    
20. Déposer une griotte sur chaque touffe de crème, pour compléter la décoration. Servir le mignon zeppole saupoudrer de sucre vanillé et bon appétit !
    

Zeppole al forno mignon photos et images