Muffins à la citrouille sans sucre

Bon et simple, strictement sans sucre mais sans renoncer au goût et au plaisir d'un dessert bien fait ! Celles-ci Muffin à la citrouille ils sont simples et facile à faire, peu d'ingrédients de qualité, de nombreux arômes parfumés et la saveur unique et incomparable des amandes, qui combiné à la douceur naturelle du potiron donnera vie à un bon dessert moelleux et savoureux !

Un dessert délicieux également adapté à ceux qui suivent un régime restrictif ou souffrent de problèmes de glycémie et ne peuvent pas se permettre un dessert riche en calories. Voyons comment préparer ces muffins à la citrouille sans sucre dans notre recette étape par étape !

Procédure des muffins à la citrouille (sans sucre)

1. Pour cette préparation vous pouvez choisir entre potiron frais ou surgelé si vous êtes hors saison, mais vous voulez toujours essayer de faire ce délicieux bonbon. Nous vous suggérons de le laisser décongeler à température ambiante ou de le laisser ramollir dans une poêle antiadhésive à feu doux pendant quelques minutes. En ce qui concerne laet les amandes, il est préférable d'opter pour celles à peau, plus connues sous le nom d'amandes armellines ou amères. Ceux sans peau, ou les sucrés, sont peu adaptés à cette préparation. Pesez les ingrédients et commencez le traitement.
2. Dans un mixeur à lames, ajouter les amandes amères et les réduire en farine avec quelques coups de lame. La farine d'amande peut être achetée toute faite, mais elle peut contenir des conservateurs ou des allergènes. Il est donc préférable de le préparer sur place, certainement plus sain et très facile à faire.
3. Lorsque la farine d'amande a atteint la consistance désirée ajouter les morceaux de potiron rouge ramolli et continuer à mélanger.
4. Une fois tous les ingrédients bien mélangés, ajouter l'oeuf entier et continuer à mélanger jusqu'à obtention d'une crème onctueuse et épaisse.
5. La partie grasse de cette recette fournit huile de noix de coco pour un goût plus audacieux et un parfum unique. Si vous n'aimez pas l'huile de coco, vous pouvez opter pour la même quantité de butto clarifié ou 3 cuillères à soupe d'huile de graines. Ajouter la graisse à la pâte et mélanger à nouveau jusqu'à absorption complète.
6. Le résultat final sera une pâte dense et lisse et elle est prête à être utilisée. Ajoutez 1/2 cuillère à café de levure chimique et si vous voulez des graines de vanille ou une pincée de cannelle.
7. UNE délicieux variante est l'ajout de pépites de chocolat noir. L'amertume du chocolat se marie bien avec la saveur naturelle et sucrée du potiron pour un sucré différent de d'habitude, riche en goût et avec très peu de calories.
8. A l'aide d'une tasse à mesurer ou d'une cuillère remplir les moules à muffins presque à ras bord et cuire au four statique à 170° pendant 20/25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien gonflés et dorés. Décorez la surface avec plus de pépites de chocolat et faites cuire au four.
   
9. Sortez les muffins du four et dégustez-les encore chauds et parfumés, peut-être accompagné d'une bonne tasse de thé pour commencer la journée plein d'énergie ou profiter des bienfaits de ces simples douceurs en collation ou à la fin d'un repas !

Photos et images de muffins à la citrouille (sans sucre)