Cupcakes avec glaçage à l'orange

Bonbons doux et parfumés, rempli d'un délicieux glaçage à l'orange les petits gâteaux ce sont de petits desserts mignons et délicieux parfaits pour servir pour une fête d'anniversaire ou comme cadeau agréable à emballer dans des boîtes spéciales décorées. Simple et facile à réaliser, vous pouvez libérer votre imagination et les réaliser de mille façons en choisissant goût et décorations !

Excellent chocolat avec glaçage aux noisettes ou avec du café, ou aromatisé vanille aux pépites de chocolat blanc et une délicieuse garniture aux fraises avec des fruits frais ! Voyons comment préparer ces délicieux Cupcakes avec glaçage à l'orange dans notre recette pas à pas !

Processus de cupcakes avec glaçage à l'orange

1. Dans deux bols séparés et bien nettoyés, écaler les œufs et séparer les jaunes des blancs. Le bol qui abritera les blancs d'œufs doit être parfaitement propre, d'éventuels résidus pourraient compromettre le traitement de ces derniers en ne les fouettant pas parfaitement.
2. A l'aide de fouets électrique battre les blancs d'oeufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes, si vous aimez une consistance plus compacte des blancs d'œufs, vous pouvez ajouter une pincée de crème de tartre. Une fois les blancs d'œufs montés en neige ferme placez-les au réfrigérateur en attendant d'être utilisées en fin de préparation.
3. Dans un grand bol fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre semoule. Nous recommandons, si possible, de choisir un sucre à grains fins pour une meilleure transformation.
4. Une fois les jaunes montés en crème et que vous avez obtenu une consistance gonflée et mousseuse, ajouter le beurre en petits morceaux à température ambiante et monté avec le fouet électrique l'incorporant complètement.
   
5. Une fois que vous avez obtenu une crème douce et parfumée ajouter la vanille ou, si vous le souhaitez, l'essence d'orange. Ajouter également la crème fraîche et continuer à travailler avec les fouets jusqu'à complète absorption.
   
6. Une fois que vous avez obtenu une pâte crémeuse ajouter la farine tamisée et la levure chimique.
7. Sortez les blancs d'œufs montés du réfrigérateur et ajoutez-les à la pâte. Ajouter les blancs d'œufs très délicatement et, à l'aide d'une spatule, les incorporer avec des mouvements lents de bas en haut pour éviter de les démonter.
   
8. Une fois les blancs d'œufs parfaitement incorporés, la pâte est enfin prête.
9. Préparer un moule à muffins et placez des moules dans chaque trou. Déposer la pâte à l'intérieur remplir chaque tasse à moitié et cuire au four statique à 170° pendant 20 minutes.
   
10. En attendant préparer le glaçage à l'orange pour décorer les cupcakes. Dans un mélangeur avec des lames ajouter le beurre mou et le sucre glace, de préférence à la vanille.
11. Ajouter le jus d'une demi orange et travaillez le mélange pendant quelques minutes jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse et sans grumeaux.
12. Une fois les cupcakes cuits, laissez-les refroidir puis procédez à la décoration. Remplissez une poche à douille de crème au beurre et décorez avec le bec qui vous plaît le plus.
13. Décorez la surface de chaque bonbon avec le glaçage à l'orange est conserver au frigo avant de servir.
14. Vous pouvez décorer la surface des cupcakes avec des cerises confites, des fruits frais ou les décorations en sucre qui vous plaisent le plus !

Cupcakes avec glaçage orange photos et images