Elles sont parfumées, douces et délicieuses Muffin aux bleuets ils sont très faciles à faire ! Idéal pour le petit déjeuner, un goûter pour les plus petits ou pour épater vos invités lors d'une soirée ou pour un après-midi ensemble à l'heure du thé.
Le parfum incomparable des myrtilles les rendra parfait aussi pour ceux qui n'aiment pas les crèmes ou le chocolat, association classique de ces délicieuses douceurs moelleuses et gourmandes. Excellent et collation saine à emporter à l'école pour les plus petits ou le juste tarif pour le petit-déjeuner des plus grands ! Voyons comment préparer ces délicieux muffins aux myrtilles ensemble dans notre recette étape par étape !
Processus de muffins aux bleuets
- Tout d'abord nettoyer soigneusement les deux bols qui logeront les œufs, en particulier celui des blancs d'œufs doit être parfaitement propre et sec pour qu'ils s'emboîtent parfaitement. Par conséquent, écalez doucement les œufs et séparez les jaunes des blancs.
- A l'aide de fouets électriques battre les blancs d'œufs jusqu'à l'obtention de pics fermes et quand ils sont devenus très fermes, placez-les au réfrigérateur jusqu'à ce qu'ils soient prêts à l'emploi.
- Dans les autres bols, ajouter le sucre semoule aux jaunes et travaillez-les toujours avec des fouets électriques jusqu'à ce qu'ils deviennent gonflés et mousseux.
- Continuer à monter à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange soit bien gonflé et sans grumeaux.
- Toujours en remuant ajouter l'huile de graines et continuer à travailler pendant encore 5 minutes à vitesse moyenne.
- Une fois l'huile parfaitement incorporée, ajouter le yaourt aux myrtilles et continuer à mélanger.
- Une fois le yaourt parfaitement incorporé à la pâte ajouter la farine tamisée et la levure et travailler la pâte avec des mouvements lents, éventuellement à la main à l'aide d'une spatule.
- Quand la farine est parfaitement incorporée à la pâte ajouter les blancs d'oeufs très fermes prendre soin de les insérer très doucement avec une spatule avec des mouvements de bas en haut pour éviter de les démonter.
- Laver soigneusement les myrtilles fraîches et à l'aide d'un couteau divisez-les en deux.
- Insérez une partie des bleuets coupé dans la pâte, tandis que l'autre peut être utilisé pour décorer la surface de chaque bonbon.
- Préparez-en un tôle à muffins est disposer les tasses avec soin tu préfères.
- Verser une cuillerée de pâte dans chaque tasse et niveler la surface avec des coups doux sur la surface de travail.
- Décorer la surface avec les myrtilles restantes et si vous aimez le sucre semoule ou les amandes effilées.
- Cuire les muffins dans un four à chaleur tournante à 180 degrés pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien gonflés et dorés à la surface.
- Une fois sorti du four laissez-les refroidir toujours à l'intérieur de la poêle et ne les retirez que lorsqu'ils sont très froids.
- Servir les muffins saupoudrés de sucre glace vanillé ou si vous le souhaitez, vous pouvez les polir avec de la gelée d'abricot et les décorer de fruits frais ou secs, d'une délicieuse crème pâtissière ou de chantilly !
Conserver les muffins aux bleuets
Produits de boulangerie ils doivent être consommés après préparation pour profiter pleinement de tout le goût et la douceur d'un bonbon fraîchement cuit. S'ils avancent, les muffins se conservent 2/3 jours soi bien scellé dans une boîte en fer blanc ou dans des sacs alimentaires pratiques afin de préserver son goût et son parfum.
Photos et images de muffins aux bleuets
