Le Big Boccione est une herbe spontanée qui peut être cultivée comme plante ornementale en pot et comme légume comestible dans le jardin potager.
Caractéristiques générales du Big Boccione - Urospermum dalechampii
le Grand Boccione, nom scientifique Urospermum dalechampii, est une plante vivace de la famille des Astéracées originaire du bassin méditerranéen, répandue depuis le niveau de la mer jusqu'à une altitude de 120o mètres, le long des routes urbaines, des chemins de campagne, dans les terres arides et incultes de presque toutes les régions d'Italie à l'exception de la Vallée d'Aoste, du Trentin-Haut-Adige. Vénétie et Frioul. espèce commune dans les monts Lattari, dans la péninsule de Sorrente et l'île de Capri.
Le gros buisson est une plante herbacée vivace à racine pivotante fasciculée d'environ 10 cm de long et difficile à éradiquer. La partie aérienne est un petit buisson vert de 20 à 40 cm de haut et composé d'une simple tige ou caule, parfois à ramifications basales et recouverte de feuilles d'un vert intense.
le feuilles ils se distinguent en basal inférieur et caulien supérieur. Les basales, d'environ 6 cm de long, sont pinnatosette, roncinato-lyrate et pétiolées, tandis que les supérieures caulinaires sont opposées, lancéolées, verticillées à trois et plus courtes.
LES fleurs ce sont de gros capitules portés par des pédoncules fistuleux et soutenus par un calice vert écailleux. Les pétales externes sont des ligules dentées de 20 mm de long de couleur jaune soufre; les internes sont plus courtes et striées de rouge dans la partie centrale externe.
LES des fruits ce sont des akènes longs et rostrales avec au sommet un pappus plumeux et foncé disposé en 2 séries.
LES des graines ils sont très légers et sont dispersés par le vent même à des kilomètres du lieu de production.
Floraison
Le Big Boccione ou Urospermum dalechampii fleurit durant la période printemps-été, de mars à août.
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Culture du Grand Boccione - Urospermum dalechampii
Exposition
C'est une plante rustique qui préfère les endroits ensoleillés mais ne dédaigne pas les endroits partiellement ombragés. Il tolère bien la chaleur et des températures minimales d'environ 5°C. En hiver, il doit être à l'abri du gel.
Terre
La grande bouteille n'a pas de besoins particuliers en terre tant qu'elle est meuble et bien drainée.
Arrosage
Généralement il se satisfait de l'eau de pluie et ne doit être arrosé qu'en période de sécheresse prolongée. En hiver, l'arrosage doit être suspendu.
Fertilisation
C'est une plante sauvage qui n'a pas besoin d'engrais mais avant de semer il est bon d'enfouir un engrais organique à pleine maturité à environ 30 cm de profondeur.
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Multiplication de Boccione major
La plante se multiplie par graines.
Semis
Là semis del Boccione est réalisé en hiver ou au début du printemps en utilisant un substrat spécifique qui est maintenu constamment humide pour faciliter la germination des graines qui se produit généralement dans les 6-12 semaines. Les graines sont déposées sur le sol puis recouvertes d'une fine couche de sable subtilement avec du sable ou du grain fin.
Les graines doivent être enterrées à quelques cm de profondeur et à une distance de 20 cm sur le rang et à environ 40 cm entre les rangs.
Période de collecte de la bouteille
Les feuilles les plus tendres au goût amer sont récoltées au printemps, de mars à avril, en les écrasant et en n'arrachant pas la plante entière afin qu'elle puisse continuer son cycle végétatif.
Taille
La bouteille n'est pas taillée mais seules les fleurs fanées et les feuilles abîmées sont éliminées.
Parasites et maladies du boccione
C'est une plante rustique résistante aux attaques des parasites animaux communs tels que les pucerons et les cochenilles. Parmi les maladies fongiques, il souffre d'oïdium blanc ou d'oïdium en raison d'une humidité ambiante excessive et de pourriture des racines si le sol n'est pas drainant. Il ne nécessite pas de traitements phytosanitaires.
Cures et traitements
Le Big Boccione est une plante qui nécessite très peu de soins, en fait il suffit de la débarrasser des mauvaises herbes qui poussent dans son environnement.
Variété de Boccione ou Urospermum
En Italie, en plus de l'espèce décrite, une autre pousse Urospermum picroides L.) Scop. ex F.W. Schmidt facilement reconnaissable par la présence sur l'ensemble de la plante de longs poils hérissés.
Urospermum picroides
Une espèce spontanée connue sous le nom de Petit Boccione et Cardella rizza en italien e Spruscenu dans le dialecte du Salento. Il pousse dans les terres non cultivées, au bord des routes, dans les oliveraies et les vignes. C'est une plante herbacée annuelle reconnaissable à ses tiges dressées en corymbe ramifié et hérissé. Il a des feuilles basales ovales-oblongues avec un pétiole ailé et une marge dentée et des feuilles caulinaires spatulées, plus courtes et amplessicauli. Les tiges et les feuilles ont des poils hérissés. De février à juillet, il produit des fleurs hermaphrodites aux pétales ligulés jaune clair. Le fruit est un akène avec des stries transversales.
Les usages
Le Boccione est une plante très décorative, parfaite comme plante ornementale en pot et un splendide spécimen pour tapisser la rocaille.
Attirant les coccinelles et autres insectes entomophages, les plantes Boccione sont cultivées pour protéger les cultures maraîchères des attaques de parasites.
Les feuilles les plus tendres sont utilisées cuites comme les épinards ou mélangées à d'autres plantes spontanées comestibles telles que la chicorée sauvage, le crespigno et le pissenlit dans la préparation de soupes et comme garniture de tartes rustiques.
Dans la cuisine des Abruzzes, les parties aériennes de la plante, feuilles et tiges, sont utilisées pour la préparation d'une sauce au goût amer délicat, excellente pour assaisonner la viande.
De plus, les feuilles sont utilisées pour préparer une excellente infusion digestive et hépatique.
Les bourgeons verts, récoltés en avril, peuvent être conservés comme ceux de la Marguerite en saumure ou aigre-doux et utilisés comme substitut des câpres.
Propriété du Boccione Maggiore
Dans l'Antiquité, la plante était considérée comme galactogène ou galactogogue, c'est-à-dire capable de favoriser et d'augmenter la production de lait pendant la période de lactation.
Aujourd'hui, cette plante se voit attribuer diverses propriétés bénéfiques pour notre corps et parmi tant d'autres, elle possède les propriétés diurétiques, purifiantes, détoxifiantes et protectrices du foie.
Nom anglais de Boccione major
Dans les pays anglo-saxons la plante s'appelle : Toison d'or lisse.
Autres noms communs du Boccione major
L'Urospermum dalechampii il a différents noms vulgaires en fait il s'appelle :
- Boccione,
- Grand Boccione,
- Laitue,
- Amarago,
- Museau,
- Radicchione sauvage,
- ballon de radicchio.
Curiosité
Le nom scientifique de Boccione Maggiore, Urospermum, vient du grec oura (queue-bec) et sperme (graine) et fait allusion au long bec de l'achenium. L'épithète spécifique dalechampii il est plutôt dédié à l'illustre botaniste français Jacques Dalechamps (1513 - 1588) pour la manière de regrouper les plantes : morphologique, géographique, biologique et thérapeutique.
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