Le miel, un aliment précieux qui est entré dans l'histoire comme le "nectar des dieux" a ses origines dans un passé millénaire, honorant de sa présence les tables nobles gargantuesques des populations antiques telles que les Grecs et les Romains. Liquide précieux produit par des abeilles industrieuses, sa création est l'une des merveilles les plus fascinantes que l'on puisse observer dans la nature. Découvrons d'où est né ce nectar ambré et quelles, au contraire, ses nombreuses propriétés bénéfiques.
Déjà le les anciens Romains honorés la table avec un boisson à base de miel et de l'eau et ils étaient récurrents les luculliens banquet qui a sanctionné les partenariats militaires ou les mariages où est-ce ce liquide ne il était le vrai protagoniste. Aliments de base dans la préparation de douceurs et de plats délicats, sa fermentation a donné naissance à une boisson proche de la bière entré dans l'histoire comme le plus célèbre hydromel.
Le miel dans les temps anciens
le mon chéri est un aliment de propriétés organoleptiques marquées ainsi que mille bienfaits pour la santé. Son utilisation est parmi les plus connues non seulement en cuisine mais aussi en médecine, en phytothérapie et en cosmétique naturelle. Grâce à son haut pouvoir de guérison a été un concentration incontestable de douceur et de goût qui a occupé des postes importants parmi les populations anciennes; chargé de valeurs rituelles et d'une immense culture, il s'est laissé aimer et connaître dans presque toutes les régions du monde.
Des traces de la préhistoire et de longues recherches archéologiques confirment que le miel vient de l'aube toujours présent dans l'alimentation de l'espèce humaine. UNE peinture rupestre trouvé près de Valence, en Espagne, témoigne de sa présence même dans des temps si reculés où il est possible d'admirer un homme suspendu à une vigne, avec une sacoche sur ses genoux et les abeilles qui bourdonnent autour de lui, pour tenter de récupérer le précieux liquide de quelques nids d'abeilles enchâssés dans un rocher imperméable.
Le miel dans la culture des Grecs
Une reconnaissance reconnaissante doit être confiée aux anciens grecs qui furent les premiers à lui attribuer une épithète si connue qu'on s'en souvient encore aujourd'hui de la même manière : ils la considéraient, en effet, la "nourriture des dieux« À tel point que même le philosophe Aristote dans un de ses traités il en fait l'éloge comme une substance légère et éthérée.
Le miel apparaît et réapparaît dans les écrits de la Grèce antique et joue les premiers rôles passer de l'histoire à la mythologie, célèbres sont les histoires sur la vie de Zeus que richement il mangeait en buvant du lait de la chèvre Amalthea e Avec du miel vient de produire par les filles de Melisseo, roi de Crète. Ce un nectar de grande valeur a été consommé par les dieux rester fort et leurs étals sont éternels et célèbres, où le miel et l'ambroisie régnaient en maître.
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Le miel dans l'Egypte ancienne
Le miel ne pouvait pas manquer dans le mythique terre des pharaons, où le Nil coulait placidement et procurait bien-être et subsistance pour les peuples de l'Egypte ancienne. Il y a plus de 4000 ans, les Egyptiens ils connaissaient déjà l'art de l'apiculture qui s'est intensément développé le long du delta du Nil, où les plantes ont poussé florissantes et saines et les ruches ont été remplies d'abeilles travailleuses pour la production de miel.
Des fouilles archéologiques récentes ont témoigné de la présence de ce nectar dans les amphores, coupes et vases retrouvés dans les tombeaux pharaoniques; en effet, il était d'usage de meubler la chambre funéraire du défunt d'objets et de mobilier qui devaient accompagner les âmes dans leur voyage vers l'au-delà. On a découvert que dans certaines amphores encore hermétiquement fermées, le miel est conservé à l'intérieur avait préservé au cours des longs millénaires dépensé ses vertus et ses caractéristiques organoleptiques.
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Même les peintures murs à l'intérieur de la chambre funéraire et de nombreux hiéroglyphes attester que mon chéri a été utilisé souvent comme aliment, tirant pleinement parti de ses énormes propriétés curatives pour soulager les maux de toutes sortes e pour la préparation d'huiles et de pommades pour guérir les irritations, les plaies et les blessures.
La naissance de l'apiculture
Des colonies d'abeilles industrieuses ont été et sont encore à l'origine et à la naissance de cette délicieuse nourriture, dont la présence est attestée dans la nature il y a déjà 10 millions d'années. Déjà nommé parmi les civilisations anciennes "abeilles sociales« C'est depuis la nuit des temps que ces précieux insectes soutiennent l'écosystème contribuant à un pourcentage élevé de nourriture dans le monde malgré la pollution et la déforestation brutale.
L'apiculture a joué un rôle important au Moyen Âge grâce à l'empereur Charlemagne qui dans l'édit de 759 après JC il obligeait tous ceux qui étaient propriétaires d'une ferme à avoir des abeilles pour la préparation du miel et de ses dérivés. Comme il est connu cette activité de culture et d'élevage diffuser remarquablement dans les monastères et dans les abbayes qui perfectionnent de plus en plus les techniques apicoles pour la protection des ces précieux insectes et l'étude de préparations nouvelles et délicates.
Le miel à la Renaissance et jusqu'à nos jours
Si pour les Romains il était idéal pour sucrer des boissons riches en l'important des îles de Crète, de Chypre et de Malte, il est avec Charlemagne cette ce produit sait un grand répandu aussi en Europe et une véritable protection de la production et de la conservation.
Le grand triomphe du miel est atteint à la Renaissance lorsqu'il commença à être largement consommé dans les somptueux banquets des grandes familles nobles; les on le voit accompagné de viande et de gibier et pour parfumer les soupes riches et les boissons désaltérantes.
De la préhistoire à l'époque contemporaine, le miel doit être considéré comme un substitut valable du sucre, et plus encore pour son qualités sucrantes innées mais en tant qu'aliment de propriétés thérapeutiques et bénéfiques marquées pour notre santé. Son extrême polyvalence en cuisine l'a consacré comme un aliment toujours présent dans nos cuisines, avec de précieux pouvoirs de guérison le miel est une source d'énergie valable pour le corps vivifiant l'esprit.
Secrets de miel et histoire du nectar des dieux: photos et images
