L'été est la saison des premiers fruits. Des légumes frais et colorés, riches en vitamines et nutriments à cuisiner de mille façons. Mais comment profiter de ces bienfaits non seulement en été, mais aussi en hiver ? Dans ce guide étape par étape, nous expliquerons comment stocker le haricots verts frais au congélateur jusqu'à 6 mois dans des sachets individuels pratiques à consommer si nécessaire.
Procédure de conservation des haricots verts frais
- Laver soigneusement je haricots verts en prenant soin d'éliminer toutes les impuretés.
- Une fois qu'ils seront bien lavé posez-les sur un chiffon propre et laissez Secher.
- Cocher les extrémités à la main ou à l'aide d'un couteau.
- Dans une grande casserole, porter à ébullition abondamment l'eau. Verser les haricots verts et cuire pendant 2/3 minutes. Si les haricots verts sont épais et charnu laissez-le cuire jusqu'à 3 minutes, s'il doit être plutôt prend fin réduire de moitié la cuisson en la réduisant à 1 minute et demie.
- Après la courte cuisson drainer les haricots verts et placez-les dans une casserole avec l'eau très du froid.
- Quitter refroidir pendant encore 2/3 minutes et les mettre à égoutter dans une passoire.
- Disposez-les sur un torchon propre et laissez Secher complètement.
- Lorsqu'ils sont complètement secs, placez-les soigneusement dans Sacs par congélation et doser la quantité selon vos besoins. Stocké dans congélateur jusqu'à ce que 6 mois à compter de la date de préparation.
Conseils Conservez les haricots verts frais
En plus du mode de stockage que nous vous avons expliqué dans cet article, vous pouvez également opter pour d'autres solutions. Par exemple, les haricots verts, une fois lavés, légèrement blanchis à l'eau et séchés, les haricots verts peuvent être emballés sous vide, en utilisant des sacs spéciaux et une machine qui élimine l'air. Attention à bien effectuer l'opération de mise sous vide, à éviter que de l'air ne reste à l'intérieur du sac et surtout à bien sécher les haricots verts avant de les mettre dans le sac. Une autre méthode de conservation peut être de les mettre dans un bocal dans de l'huile. Ainsi, lorsque les haricots verts seront consommés, ils conserveront leur croquant. Avec une procédure similaire, ils peuvent être conservés aussi mariné. De cette façon, les haricots verts conserveront leur couleur vert vif, tout en étant croquants et fermes.
Stockez des photos et des images de haricots verts frais
