Préparation de la sangria
Verser le liquide dans une soupière de grande capacité ou un pichet thermique vin de brachetto, les Brandy, ajoutez le sucre, la gousse de vanille préalablement coupée avec la pointe d'un couteau, la cannelle hachée et les clous de girofle.
Bien mélanger le tout.
Pressez 1 citron et 1 orange et ajoutez le jus aux épices et mélangez.
Lavez les pêches, la pomme, l'orange et le citron et après les avoir coupés en tranches d'épaisseur moyenne, ajoutez-les au vin.
Remuez encore une fois puis mettez le Sangria au réfrigérateur et servir froid comme apéritif.
Pour donner plus de saveur à la sangria, laissez-la macérer avec ses ingrédients pendant au moins deux ou trois heures, encore mieux si elle est préparée la veille.
Astuces et variantes
Si vous préférez le donner au Sangria un goût moins sucré, réduisez la quantité de sucre et, si vous l'aimez plus riche en fruits, vous pouvez ajouter d'autres types.
Types de vin à utiliser
Comme vin au lieu de Brachetto aussi Cannonau di Sardegna ou Salice Salentino rouge ou si vous préférez la version claire de la Catalogne, vous pouvez le préparer avec du vin mousseux ou du vin blanc.
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