le figue de Barbarie, Opuntia Ficus indica, est une plante succulente originaire d'Amérique, qui est cultivée à des fins ornementales dans les jardins rustiques ou rocailleux ou comme plante fruitière dans toutes les régions italiennes caractérisées par un climat tempéré chaud. Depuis de nombreuses années, cette plante succulente ou grasse est largement utilisée en médecine douce ou phytothérapeutique pour ses effets bénéfiques sur la santé largement documentés par les recherches scientifiques menées par de talentueux chercheurs internationaux.
Parties utilisables de la figue de Barbarie
Tout est utilisé à partir de la plante : les fruits et les feuilles, appelés cladodes ou pelles, possèdent des principes actifs et des propriétés bénéfiques exploitées dans divers secteurs, de la culinaire à la phytothérapeutique, voire en cosmétologie.
Propriétés bénéfiques
Les fruits enfermés dans une coquille coriace et épineuse, ils sont composés d'eau (principalement de l'eau), de glucides, de fibres, de protéines et de minéraux (potassium, magnésium, calcium, phosphore, sodium, cuivre, sélénium et fer. Ce sont des fruits nutritifs qui ont différents bienfaits propriétés par rapport à leurs composants : la pulpe a un effet laxatif sur la pulpe; les graines, riches en vitamines et tanins, sont de puissants antioxydants et exercent une action astringente.
Feuilles ils sont aussi riche en fibres, vitamines (A, B1, B2, B3 et C) et minéraux (calcium, magnésium, fer, potassium et cuivre).
Comme déjà mentionné, les résultats de la recherche scientifique estiment que les figues de Barbarie (fraîches ou en jus) sont efficaces dans traitements diabétiques (consommé à doses modérées), en contrôlant le taux de cholestérol Dans le sang.
Comme déjà souligné dans un article précédent figues de Barbarie pour les régimes amincissants, ces fruits sont indiqués dans le traitement de l'obésité et du surpoids car ils aident à brûler les graisses qui se déposent dans la couche sous-cutanée, en rassasiant et en calmant les affres de la faim nerveuse. Les figues de Barbarie sont également utiles dans le traitement des troubles cutanés et gastro-intestinaux.
De plus, tant les fruits frais que leur jus, excellents diurétiques, purifient l'organisme, combattent la rétention d'eau et combattent la formation de cellulite et, comme ces fruits sont riches en fibres (solubles et insolubles), ils combattent la constipation et par conséquent les hémorroïdes. Ils protègent également la muqueuse gastrique et sont un excellent remède contre la toux. Il est établi que le sirop naturel de figues de barbarie calme également la toux irritante due au refroidissement des voies respiratoires supérieures.
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Enfin, les figues de barbarie, grâce à la teneur en antioxydants, aident à lutter contre la formation de radicaux libres et ralentissent le vieillissement des cellules. Elles sont également très désaltérantes surtout lors des chaudes journées d'été.
Comment consommer les figues de barbarie
Afin d'obtenir de plus grands bienfaits, les figues de Barbarie doivent être consommées crues dès septembre, le mois où elles atteignent la bonne maturité. Ils peuvent également être utilisés pour la préparation de salades de fruits, confitures, jus, barbotines, sirops, gelées, mais aussi de recettes salées comme les risottos ou les salades.
Sous forme de sirop c'est une véritable panacée, il suffit de le préparer chez vous et de le conserver dans un endroit frais et sec et de le consommer au besoin. La préparation du sirop de figue de barbarie est très simple, il vaut la peine de le préparer et peut être donné chaud, sans problème aux enfants et aux personnes âgées.
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Contre-indications aux figues de Barbarie
Ils doivent être évités par toutes les personnes qui souffrent de colite ou de diverticules : les petites graines contenues dans le fruit pourraient se glisser dans les anses intestinales, augmentant l'inflammation et aggravant les symptômes. Ils doivent être consommés avec modération car en grande quantité, surtout s'ils ne sont pas mûrs au bon moment, ils peuvent entraîner de la constipation et vice versa s'ils sont consommés trop mûrs ils peuvent provoquer des diarrhées car ils ont un effet laxatif.
Calories de figues de barbarie
100 grammes de pulpe de figue de barbarie fournissent environ 40 calories.
Informations utiles sur la figue de barbarie :
Propriétés et contre-indications de la figue de barbarie
Si vous souhaitez les cultiver, vous trouverez toutes les informations utiles sur la fiche : Culture du figuier de Barbarie.
Galerie et photos de figues de Barbarie,
