Là Véronique officinalis est un type de véronique, également connu sous le nom Thé suisse en plus de posséder des propriétés digestives, purifiantes, diurétiques, expectorantes.
Consommé sous forme de infusion c'est un excellent allié contre les maux de la saison hivernale tels que les maladies de retour au calme, toux, symptômes grippaux en général et douleurs rhumatismales.
C'est une boisson agréable pour se sentir immédiatement mieux, un ancien remède naturel tiré des secrets de grand-mère, selon une longue tradition.
Comment faire du thé Swiss Veronica
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de fleurs de véronique séchées
- 1 tasse d'eau
- 1 cuillère à café de sucre ou de miel
Procédure de préparation du thé suisse
- Mettez une tasse d'eau, environ 200 ml, dans une casserole;
- mettre la casserole sur feu moyen et porter à ébullition; 1 tasse d'eau;
- quand l'eau bout, ajoutez 1 cuillère à café de sommités fleuries de véronique séchées (en phytothérapie);
- attendez que l'ébullition reprenne puis éteignez le feu.
- retirer la casserole du feu;
- couvrir la casserole d'un torchon et laisser infuser 10 minutes.
- après le temps indiqué, filtrer l'infusion à l'aide d'une passoire à mailles denses;
- sucrer au goût et boire le nôtre à petites gorgées infusion de Véronique ou alors thé suisse.
Calories et valeurs nutritionnelles de l'infusion
1 tasse de 240 ml sans sucre donne environ 2 calories, 0,71 g de glucides.
En ajoutant 1 cuillère à café de sucre, nous faisons plus 20 calories.
Informations utiles sur Veronica officinalis
La Véronique est l'une des herbes médicinales les plus utilisées en phytothérapie pour la préparation d'infusions et de tisanes efficaces contre les rhumes, les troubles digestifs et de nombreuses maladies de la peau. Pour ces propriétés bénéfiques, il est également connu dans de nombreuses régions européennes sous le nom de thé suisse ou thé et est apprécié dans la pharmacopée depuis l'Antiquité pour ses nombreuses propriétés bénéfiques que lui confèrent la teneur en de nombreux principes actifs tels que; huile essentielle, résines, tanins, acides organiques, veronicine, glycosides, etc., utilisés pour préparer des tisanes, teinture mère, décoction et aussi comme complément, préparations utiles notamment en cas d'inappétence, de digestion lente, de douleurs gastro-intestinales et de maladie du foie. La consommation habituelle exerce également une action galactagogue, diurétique et purifiante du sang. Il est également efficace pour le traitement des rhumatismes et de la goutte. Enfin, en usage externe, elle possède d'excellentes qualités astringentes, cicatrisantes, anti-inflammatoires, apaisantes et émollientes, indiquée en cas d'irritations cutanées et d'infections des muqueuses internes de la bouche et de la gorge.
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Parties utilisables de Veronica officinalis
Toutes les parties de la plante sont comestibles : tiges, feuilles et fleurs.
Collecte et conservation
La récolte de la plante fraîche doit se faire en début de floraison, en coupant les tiges fleuries à la base et en éliminant les feuilles sèches, les tiges et racines trop dures.
Les parties aériennes ainsi récoltées sont réunies en grappes et séchées et peuvent être séchées à l'ombre dans un endroit sec et aéré. Après séchage, ils sont réduits en morceaux et stockés dans des récipients en verre ou en porcelaine, dans un endroit sec et sec.
Curiosité
Veronica officinalis appartient à la même famille que Digitalis, Russelia, etc.
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