Comment conserver la menthe fraîchement cueillie ? Méthodes maison et secrets de grand-mère pour conserver les feuilles de menthe.
La menthe est une plante aromatique très appréciée en cuisine et il peut être pratique d'en avoir toujours à portée de main.
Comment conserver la menthe fraîchement cueillie
Voyons voir comment garder la menthe comme juste collecté depuis longtemps avec méthodes maison, pratiques et rapides.
Congeler les feuilles de menthe
- Récoltez la menthe fraîche tôt le matin.
- Retirer les vieilles feuilles un à un des tiges et rincez-les rapidement sous l'eau courante.
- Mettez la menthe entre deux torchons et laissez l'eau absorber.
- Prenez un récipient en plastique transparent et disposez les feuilles de menthe et placez-les dans le compartiment congélateur.
- Si besoin, il suffit de prélever les feuilles de menthe et de parfumer les plats sans les décongeler.
Séchez les feuilles de menthe
Une autre méthode de conservation consiste à sécher les feuilles de menthe.
- Récoltez la menthe fraîche tôt le matin.
- Retirer les vieilles feuilles un à un des tiges et rincez-les rapidement sous l'eau courante.
- Mettez la menthe sur un plateau et laissez-la sécher dans un endroit ombragé, jamais en plein soleil.
- Après environ une semaine, les feuilles de menthe déshydratées seront prêtes à être conservées dans un bocal dans un endroit sec et ombragé.
Combien de temps la menthe se conserve-t-elle
A la fois congelé et séché, il doit être consommé dans les six mois, sous une bonne conservation.
Ce qu'il faut savoir sur la menthe
- Culture de la menthe
- Propriété de la menthe
