Préparation de la confiture de myrte
Pour préparer ce délicieux confiture riches en principes sains sont nécessaires baies de myrte belle mûre, de préférence cueillie sur le moment.
Détachez le baies de myrte des rameaux, retirez ceux qui sont trop secs ou abîmés.
Mettez le baies dans une passoire et rincez-les sous l'eau courante.
Laissez bien s'écouler l'excès d'eau. Transférer les baies de myrte dans un bol assez grand, ajouter le jus de citron, couvrir de sucre et laisser macérer une nuit.
Couvrir le bol avec un torchon propre.
Le lendemain, versez les baies dans une casserole en acier. Placer la casserole sur la cuisinière, à feu modéré, et porter à ébullition. Une fois à ébullition, cuire 15 à 20 minutes. Éteindre le feu et laisser refroidir.
Tamiser le baies de myrte puis filtrer le mélange obtenu à l'aide d'une passoire fine.
Versez le crème ou confiture de myrte dans la casserole, ajoutez la pulpe de pomme râpée, remuez, remettez sur le feu et poursuivez la cuisson encore 40 minutes.
Cela pourrait vous intéresser : Confiture de coings
Vérifier la cohérence du confiture, en plaçant une cuillère sur une soucoupe. Si elle épaissit immédiatement, la confiture est prête.
Éteignez le feu, laissez reposer quelques minutes puis transférez-le dans une tasse.
Avez-vous des problèmes avec les plantes? Rejoins le groupe
Pot la confiture dans des bocaux préalablement stérilisés, bouchés puis enveloppez-les avec des chiffons propres.
Transférez les bocaux dans une casserole, couvrez-les d'eau et faites-les bouillir pendant environ 30 minutes, afin de créer le vide.
Éteignez le feu et laissez les pots refroidir à l'intérieur du pot avec l'eau.
Lorsqu'elles sont froides, séchez-les, apposez l'étiquette indiquant la date de conditionnement et la type de confiture contenu.
Conservez les pots dans un endroit frais et sombre.
Là marmelade ou confiture de myrte une fois ouvert, il doit être placé au réfrigérateur et consommé en quelques jours.
Calories de confiture de myrte
100 grammes de confiture de myrte ils ne fournissent que 40 calories.
Conseils: avec les baies de myrte, vous pouvez également préparer une excellente liqueur digestive, des tisanes et des infusions.
Curiosités sur le myrte
- Guide de la culture du myrte
- Propriétés du myrte
Galerie de photos de myrte
