Préparation de glace à la mûre
Pour préparer ce délicieux et savoureux glace maison sont nécessaires mûres mûrs au bon endroit, exempts de moisissures et beaux sains.
D'abord laver les mûres dans de l'eau froide puis les transférer dans une passoire.
Si vous aimez les graines, riches en oméga 3, mixez les mûres au robot culinaire.
Si vous avez des problèmes avec diverticulite et à la place vous voulez préparer une glace sans pépins mettez les mûres dans une passoire pour obtenir une purée de mûres épaisse et onctueuse.
Ajouter le jus d'un citron et écraser les mûres dans une passoire avec le dos d'une cuillère en bois pour récupérer tout le jus.
Versez la purée de mûres dans un bol.
Ajoutez maintenant la crème, le sucre, le lait et mélangez bien avec une spatule ou une cuillère en bois pour mélanger tous les ingrédients.
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Versez le mélange préparé dans la sorbetière qui vient de sortir du congélateur.
Laisser remuer pendant environ 20 à 30 minutes, jusqu'à la consistance désirée.
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Cependant, le temps de congélation dépend de la densité de la compote et de la température de la sorbetière…
Pendant ce temps, laissez refroidir le plateau qui vous servira à conserver la glace au congélateur.
Lorsque la glace à la mûre a la bonne consistance, versez-la dans le récipient froid.
Fermez le récipient et placez-le au congélateur pendant au moins 3 heures.
Une fois la glace à la mûre prête, servez-la dans une tasse ou un cornet avec des biscuits secs.
Conseils
Pour profiter au maximum glace à la mûre Je vous recommande de le sortir du congélateur au moins 10 minutes avant de le servir et de le consommer le plus tôt possible pour éviter qu'il ne perde sa douceur et sa saveur délicate.
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Informations utiles sur les mûres
Les mûres sont des fruits sauvages aux multiples propriétés bénéfiques pour notre santé : elles sont anticancéreuses, antioxydantes, renforcent le système squelettique et cardiovasculaire mais surtout pour la teneur en acide folique (vitamine B9) leur consommation est recommandée uniquement pendant les premiers stades de la grossesse. réduire le risque de malformation du fœtus ou de problèmes liés à la croissance car il aide à réguler les niveaux d'homocystéine, qui en grande quantité peut causer des dommages même graves.
Toutes les parties du mûrier sont comestibles : les pousses tendres sont utilisées en cuisine, après ébullition, pour la préparation de délicieuses omelettes, soupes et tartes salées; des fleurs, grâce aux abeilles, on obtient un excellent miel.
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