Préparation de pâtes aux noix et au thon
Les pâtes au thon et aux noix sont une entrée facile qui se prépare en quelques minutes, juste le temps que les pâtes soient cuites. Il peut être servi pour le déjeuner ou un dîner informel avec des amis ou des invités inattendus car les ingrédients requis par la recette ne manquent jamais dans notre garde-manger.
Tout d'abord, épluchez l'ail cru et coupez-le en petits morceaux.
Lavez le persil sous l'eau froide courante et séchez-le avec du papier absorbant puis préparez un mélange avec les feuilles.
Concassez les noix, retirez les coques et hachez les cerneaux.
Ouvrir les boîtes de thon et égoutter l'excès d'huile. Hacher le thon et réserver.
Versez l'eau dans une casserole, salez et portez à ébullition.
Pendant ce temps, prenez une poêle antiadhésive, versez-y l'huile, l'ail et les noix concassées. Mettez la poêle sur feu doux et faites frire lentement en remuant de temps en temps. Ajout facultatif de piment fort ou de poivre noir.
Lorsque l'ail devient blond, ajoutez le thon haché et laissez-le mélanger pendant 2-3 minutes puis éteignez le feu.
Lorsque l'eau bout, ajoutez les pâtes et faites-les cuire al dente.
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Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les et transférez-les dans la poêle avec la sauce au thon et aux noix.
Allumez le feu à feu doux, ajoutez un peu de parmesan râpé, remuez bien en remuant constamment, de manière à le rendre agréable et filandreux, puis éteignez le feu, ajoutez le persil frais haché et mélangez rapidement.
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Les pâtes au thon et aux noix sont prêtes à être servies dans l'assiette et servies sur la table fumante. nos pâtes au thon et aux noix sont prêtes, servez-les sur la table et bon appétit.
Conseils
Pour préparer ce plat savoureux aux noix, vous pouvez remplacer l'ail par de l'oignon ou de l'échalote et l'enrichir d'olives noires ou vertes dénoyautées. Si vous optez pour l'oignon, coupez-le avec la mandoline et faites-le sauter dans l'huile avec le thon, les olives et les noix.
Si vous ne souhaitez pas utiliser le fromage pour faire adhérer la sauce aux pâtes, vous pouvez ajouter une poignée de chapelure. En été, vous pouvez aussi servir les pâtes froides mais dans ce cas il vaut mieux les préparer avec des demi-manches ou des ditaloni.
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