Préparation de la tarte rustique aux artichauts, champignons et jambon
Pour préparer ce gâteau rustique, vous avez besoin d'ingrédients simples, authentiques et faciles à trouver.
Placer tous les ingrédients indiqués dans la recette sur le plan de travail, bien visibles : les olives dénoyautées, la mozzarella hachée, les artichauts et champignons coupés en tranches, le jambon cuit en dés et l'origan.
Bien mélanger le tout et assaisonner avec de l'huile.
Laissez la garniture pour parfumer le gâteau pendant une dizaine de minutes.
Pendant ce temps, tapisser un moule rond avec le rouleau de pâte feuilletée.
Versez la garniture à l'intérieur en la disposant à l'aide d'une cuillère, puis repliez les bords de la pâte brisée vers l'intérieur en laissant la zone centrale découverte.
Coupez l'excédent de papier sulfurisé sur les bords et enfournez dans un four préchauffé à 200° pendant environ 35 à 40 minutes. La pâte doit devenir dorée et se détacher des bords du moule.
Lorsque la tarte salée est bien cuite, sortez-la du four et laissez-la refroidir avant de la transférer dans un plat de service.
Coupez-le en tranches et apportez-le à la table.
Conseils
Si vous souhaitez préparer ce gâteau rustique pour servir d'apéritif ou d'apéritif, il est conseillé d'utiliser des plaques rectangulaires et un moule rectangulaire pour obtenir de nombreux cubes de différentes tailles à la découpe. Pour une saveur plus prononcée, vous pouvez remplacer le jambon cuit par du salami comme celui de Naples ou par du speck. Si le temps presse, le gâteau rustique peut aussi être préparé la veille et servi froid ou chaud (passé au four quelques minutes).
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Si vous le souhaitez vous pouvez demander la surface avec une deuxième feuille de pâtes et la piquer à plusieurs endroits avec les dents de la fourchette.
Le gâteau rustique au jambon et au fromage est également excellent. Essayez-le !
Vous pouvez également voir la vidéo sur la chaîne officielle YOUTUBE CasaAtuttonet, la recette de Pizza rustique aux artichauts:
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