Procédure et préparation du Gâteau aux Châtaignes
Tout d'abord, mettez les raisins secs à tremper dans un peu d'eau. Mettez le Farine de châtaigne dans un bol.
Ajouter le sucre et mélanger. Puis l'huile, le lait petit à petit, mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte soit lisse et souple. Si la pâte n'est pas assez molle et malléable, diluez-la avec un peu d'eau.
Ajoutez ensuite les raisins secs trempés dans l'eau tiède, les noix et les pignons hachés et le zeste d'orange râpé.
Mélanger bien mélanger tous les ingrédients.
Beurre et farinez un moule, versez la pâte, nivelez-la et recouvrez-la d'un filet d'huile.
Cuire à 180 degrés pendant environ 1 heure.
Une fois le temps indiqué écoulé, ouvrez la porte du four et testez la cuisson du gâteau en testant le cure-dent : si le cure-dent est sans pâte et sec, le gâteau est cuit à point et peut être sorti du four, sinon, laissez-le cuire quelques minutes.
Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir. Transférez-le dans un plat de service et avant de le servir, saupoudrez-le de sucre glace.
Là Gâteau aux châtaignes c'est bien doux automne, très énergique, à déguster peut-être lors d'une sortie en montagne !
Curiosités et choses à savoir sur les châtaignes
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La châtaigne, fruit du châtaignier, est considérée depuis l'Antiquité, au même titre que le riz et d'autres types de céréales, une excellente ressource alimentaire pour l'homme et pour cette raison, sans surprise, elle lui a valu le surnom de « céréale qu'elle pousse sur l'arbre " et la plante le produit " Arbre à pain ".
Les châtaignes sont commercialisées fraîches, séchées et même grillées. En particulier, le brun, la variété la plus précieuse, subit le processus de confisage et de glaçage pour la production de «marron glacé».
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