Préparation de pâte brisée diététique
Tamisez la farine avec une passoire fine.
Mettre la farine, la levure, le sucre, le sel dans un bol et mélanger.
Ajouter les blancs d'œufs, l'huile et quelques gouttes de liqueur de sorcière ou autre liqueur aromatique et bien mélanger.
Travailler la pâte avec les mains froides le plus rapidement possible (pour éviter que la pâte ne durcisse) puis formez une boule avec.
Mettre la pâte pâte brisée diététique dans un sac alimentaire ou laissez-le dans la soupière après l'avoir recouvert d'un chiffon propre.
Mettez le pâte brisée au réfrigérateur environ 30 minutes avant de l'utiliser.
Vous pouvez utiliser cette pâte pour préparation de divers bonbons diététiques comme pâtisseries à la crème et aux griottes, biscuits, agneaux de Pâques ou comme base pour les bonbons traditionnels de Pâques comme la pastiera de blé ou ça.
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Voir aussi la recette de pâte brisée classique.
Conseils
Etalez la pâte brisée sur du papier sulfurisé et évitez de la travailler trop longtemps.
Essayez les recettes de desserts diététiques et légers : LIGHT CAKES.
Galerie de photos de pâte brisée
