Préparation de la confiture de mûres
Si vous aimez le confiture de mûres sauvages tu ne peux pas te passer de celui de mûres. Essayez de le faire avec cette recette facile et vous sentirez quel goût!
Tout d'abord, procurez-vous des dieux mûres noires mûres mais fermes, sains et sans ecchymoses, de préférence ceux issus de la culture biologique ou ceux que vous venez de cueillir dans votre verger ou votre potager.
Mettez les mûres dans une passoire et rincez-les sous l'eau courante, retirez la tige qui sort du fruit.
Mettez le mûres mûres dans une casserole, ajouter le sucre, le jus de citron et mélanger le tout.
Mettez la casserole sur le feu, à feu moyen, et faites cuire jusqu'à ce que la confiture ait atteint la bonne consistance (essayez une soucoupe froide).
Remuez constamment pour éviter que la confiture ne colle au fond et ne prenne une odeur de brûlé. Presque en fin de cuisson, mixez une partie ou la totalité des mûres au mixeur plongeant pendant quelques secondes. Continuer la cuisson.
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Éteindre le feu, mettre la confiture encore bouillante dans des bocaux stérilisés.
Ajouter quelques gouttes de grappa en spray, boucher et retourner les bocaux pendant 10 minutes.
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Puis retournez-les et laissez-les refroidir. Mettez les étiquettes avec la date et le nom du confiture de mûres et conserver dans un endroit frais.
Essayez également la confiture originale de mûres et la confiture d'abricots.
Vidéo comment faire de la confiture
Galerie de photos de mûres et de mûres
