Préparation de beignets frits
Commençons par faire fondre le beurre dans une casserole en ajoutant notre tasse de lait froid.
Puis toujours dans la même casserole, battre les œufs entiers, avec le sucre, le sel, la vanille, le citron râpé et le beurre fondu.
Pendant ce temps, dissoudre la levure dans un peu d'eau tiède, puis la verser dans le mélange avec la farine tamisée. Nous mélangeons et amalgamons jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
À ce stade, nous laissons le mélange lever dans un endroit chaud à l'abri des courants d'air. Lorsque les pâtes ont doublé de volume, étalez une nappe sur la table ou toute autre surface de support, et retirez un peu de pâte à la fois nous formons les beignets selon la taille et la forme souhaitées.
Nous couvrons le zeppole avec un torchon propre et laissez-les lever à nouveau.
Cuisson des beignets frits
le zeppole ils iront frit dans l'huile chaude dans une poêle à bords hauts.
Une fois d'or retirez-les de la poêle et mettez-les sur une serviette en papier qui nous permettra d'éliminer l'excès de friture.
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Maintenant le nôtre zeppole ils sont prêts à être passés dans du sucre mélangé à de la cannelle.
Disposons-les sur un joli plateau et servons, même chaud.
Si vous n'aimez pas les aliments frits, essayez le zeppole al forno di San Giuseppe et si vous aimez le moelleux et le moelleux, excellent le zeppole aux pommes de terre.
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