Préparation de pâtes avec sauce à la viande
Pâtes au ragù napolitain, une excellente entrée pour le plaisir des plus fins palais et pour ceux qui apprécient le vrai ragù napolitain.
La préparation de ce premier plat prend sans aucun doute un peu de temps mais je vous assure qu'il vaut la peine de le déguster et de le servir même lors d'occasions spéciales.
Armez-vous de patience, achetez d'excellents veau et porc (facultatif) et préparez le délicieux ragù napolitain selon les Recette indiqué. Il est très facile à préparer même s'il nécessite une cuisson prolongée (environ 3 heures).
Vous pouvez également le préparer la veille.
Pour le processus de sauce à la viande, nous rapportons également la vidéo :
Portez l'eau à ébullition dans une marmite assez grande, salez et faites cuire vos pâtes préférées, les écorces sont également excellentes.
Une fois cuites (les pâtes doivent être al dente), bien égoutter les pâtes. Pendant ce temps, passer un bol sous l'eau chaude, le sécher et mettre un peu de ragù au fond.
Après avoir égoutté les pâtes, versez-les petit à petit dans la soupière en les alternant avec une louche de sauce à la viande.
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Saupoudrer d'une généreuse dose de parmesan râpé, mélanger et servir sur la table pâtes avec sauce à la viande belle à la vapeur.
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