Préparation du chou-fleur gratiné au four
C'est un savoureux plat de saison à servir au déjeuner ou au dîner, surtout les jours froids d'hiver. Pour sa délicatesse et sa bonté, tout le monde l'aime, petits et grands.
Tout d'abord, préparez la béchamel et laissez-la refroidir.
Ensuite, parcourez le choufleur.
Divisez les choux-fleurs en deux à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
Retirez les fleurons, jetez les tachés et les noyaux les plus durs puis lavez-les à l'eau froide en ajoutant un peu de bicarbonate de soude.
Égoutter le sommets de choux-fleurs et pendant ce temps porter à ébullition une casserole d'eau.
Lorsque l'eau bout, ajoutez le sel et laissez bouillir à nouveau.
Verser les fleurons dans l'eau bouillante et cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres aux dents de la fourchette.
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Égoutter les choux-fleurs et bien les égoutter.
Pendant ce temps, préparez tous les ingrédients sur un plan de travail.
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Couper le fromage fumé et la caciotta fumée en cubes.
Prenez une soupière assez grande, versez-y les fleurons de chou-fleur, ajoutez la béchamel, le parmesan râpé et mélangez bien avec une cuillère en bois pour mélanger les ingrédients.
Combinez les deux types de fromages fumés et mélangez à nouveau.
en attendant Allume le four réglage de la température à 200°C.
Beurrer une plaque à pâtisserie et saupoudrer sur le phono et le long des bords de la chapelure.
Verser le mélange de chou-fleur dans la poêle.
Niveler avec une cuillère légèrement humide.
Recouvrir la surface des choux-fleurs d'un peu de béchamel et saupoudrer de chapelure.
Ajoutez quelques flocons de beurre ici et là et mettez-les au four.
Faire dorer au four 20 minutes ou plus jusqu'à ce que vous ayez une belle dorure en surface.
Sortez le chou-fleur gratiné du four et laissez-le reposer quelques minutes.
Je sers Chou-fleur au gratin et servez-les chauds.
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