Est-il possible de congeler des tomates? Comment faire et combien de temps se conservent-ils ? Comment congeler la tomate.
L'utilisation de tomates sur table est récurrente dans le régime méditerranéen, ainsi que la possibilité pour nous Italiens d'une bonne récolte après la culture des tomates en pots.
D'où le problème de stockage pour les événements futurs.
Même s'il n'y a rien de mieux qu'un tomate fraîche notamment pour la préparation de salades de tomates ou une spaghettis sauce basilic, il peut être utile d'avoir des tomates à chaque occasion et même si elles sont congelées, elles peuvent être utiles et savoureuses comme ingrédients de plats cuisinés, tels que des soupes ou des bouillons.
Comment congeler des tomates
D'abord nous sélectionnons les tomates, visant les fermes et sans défaut.
À ce stade, supprimons le pétioles et procéder au lavage sous l'eau courante.
Dans une casserole, faire bouillir l'eau dont nous aurons besoin pour blanchir légèrement les tomates pour quelques minutes.
Après cette opération, il sera possible supprimer avec facilité le peler.
Nous pouvons directement les mettre dans des sachets spéciaux ou les trancher pour augmenter la quantité de tomates qui peut être stocké dans chaque sac.
nous congelons et nous utilisons si nécessaire.
Combien de temps gardez-vous les tomates surgelées ?
Cette méthode de stockage vous permet de garder les tomates longtemps pendant environ 6 mois.
Alternativement, il est également possible de préparer une confiture de tomates, excellente pour les sauces et les sauces à la viande.
Autres façons de conserver les tomates
- Sécher les tomates
- Tomates séchées à l'huile
