Préparation de pâtes et pommes de terre aux cèpes
Pour rendre ce savoureux premier cours vous pouvez utiliser je cèpes cèpes frais, congelés ou séchés.
Même si le goût sera toujours surprenant avec n'importe quel type de champignons choisis, je recommande d'utiliser le cèpes congelés ou encore mieux ceux Frais.
Peler le pommes de terre, coupez-les en morceaux et mettez-les dans une casserole avec de l'eau froide.
Faire bouillir environ 15 minutes et ajouter du sel.
Pendant ce temps, dans une poêle antiadhésive, faire revenir les Ail et le piment danshuile huile d'olive extra vierge et ajouter le porcini tranché et laissez cuire juste assez.
Déposez les pâtes dans la casserole avec les pommes de terre, égouttez-les al dente et versez-les dans la casserole.
A l'aide d'une fourchette, écraser un peu les pommes de terre, ajouter les fromage pecorino, mélangez le tout.
Servir le pâtes aux pommes de terre et aux cèpes avec une pincée de persil haché.
Vous verrez quelle bonté.
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