Préparation du clafoutis aux cerises
le clafoutis est un dessert français sucré cuit au four caractérisé par la présence de cerises et d'une pâte semblable à celle des crêpes.
Laver le cerises et les sécher. Les priver de la tige et de la graines (mais si vous voulez être fidèle à la recette originale vous pouvez laisser les cerises entières).
Dans un saladier, mélangez les œufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux, puis ajoutez la vanille et la farine tamisée.
Ajouter le lait et aussi le Brandy (alternativement Kirsch ou Rhum).
Beurrez légèrement un plat allant au four et saupoudrez-le de sucre.
Ensuite, répartissez uniformément les cerises sur le fond et versez le mélange d'œufs dessus.
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Cuire à 180° pendant 40-45 minutes et ne sortir le gâteau du four que lorsqu'il est devenu moelleux et que sa surface est dorée.
Pour tester la cuisson, faites le test du cure-dent.
Saupoudrer de sucre glace et servir Clafoutis aux cerises chaud.
Galerie photo du clafoutis aux cerises
