Préparation du vin d'orange
Pour préparer ce délicieux vin d'agrumes à servir sur la table en apéritif ou en fin de repas en digestif il faut des agrumes bio.
Laver l'orange et le citron (non traité) sous le jet de la fontaine.
Brosser la peau très bien pour éliminer les résidus de poussière ou certains petits parasites qui se cachent dans ses pores.
Verser le vin dans un pichet isotherme et mettez-le au réfrigérateur.
Pendant ce temps, coupez les agrumes en tranches de quelques centimètres d'épaisseur.
Sortez le pichet avec le vin du réfrigérateur et versez-y les tranches d'orange et de citron.
À ce stade, ajoutez le sucre et mélangez.
Laissez-les reposer quelques minutes puis ajoutez le cognac, le vin, les clous de girofle et remuez à nouveau jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
Remettez le pichet au réfrigérateur jusqu'à ce que vous ayez besoin de servir l'apéritif.
le vin orange il doit être dégusté froid.
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