Préparation de la tarte aux mûres
Comment faire? Tout d'abord, pétrissez la pâte brisée selon la recette habituelle (vous pouvez également utiliser celle toute prête), puis enveloppez-la dans du papier alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pendant environ 1 heure.
Pendant ce temps, versez la confiture de mûres dans une casserole en acier, ajoutez un peu d'eau et laissez refroidir.
Beurrer et fariner un moule anti-adhésif, sortir la pâte du réfrigérateur, l'étaler au rouleau à pâtisserie en tirant une feuille d'environ 1/2 cm d'épaisseur et tapisser le moule et faire en sorte qu'elle sorte de son bord.
Versez la confiture de mûres sur le fond de pâte brisée et égalisez-la à l'aide d'une cuillère.
A ce stade, étalez des bandes de pâte brisée de 1 cm de large puis décorez la tarte avec.
Replier la pâte brisée vers l'intérieur.
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Cuisson de la tarte aux mûres
Transférer le moule dans un four préchauffé à 180° pendant environ 40 minutes.
En fin de cuisson, éteignez le four, retirez la tarte et laissez-la refroidir dans le moule.
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Transférer la tarte aux mûres dans un plat de service.
Avant de le servir sur la table, saupoudrez-le tarte aux mûres de sucre glace et peut-être l'accompagner de liqueur de mûre.
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