Préparation de maccheroni alla ciociara
Cette Recette, avec une saveur unique en plus des pâtes et des tomates pelées, il comprend également de la mozzarella de bufflonne, des filets d'anchois, des grains de poivre et une cuillère à café de sucre dans les ingrédients.
Verser l'huile dans une casserole en gardant deux cuillères de côté, ajouter l'ail et faire revenir.
Réduire les tomates en purée et ajoutez-les à l'huile avec le sel, le poivre et le sucre.
Fermez la casserole avec le couvercle, baissez le feu et faites cuire cuire environ 45 minutes.
En attendant nettoyer les anchois salés s'ils sont ceux en sel; retirer l'os et les passer rapidement sous l'eau froide courante et les sécher avec du papier absorbant absorbant.
Mettez l'eau dans une casserole et portez-la à ébullition.
Lorsque l'eau bout, baissez le penne rigate ou macaroni, saler et cuire jusqu'à ce qu'il soit al dente.
Égoutter les pâtes puis les verser dans un bol.
Ajouter immédiatement aux pâtes, les deux cuillères à soupe d'huile réservées, les dés de mozzarella, les anchois hachés et recouvrir le tout de la sauce tomate très chaude.
Bien mélanger et servir le nôtre immédiatement maccheroni alla ciociara.
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