Préparation de lasagnes aux aubergines
La veille, laver le aubergine, coupez-les en grosses tranches avec toute la peau.
Faites-les frire à la friteuse ou dans une poêle assez grande. Ensuite, mettez-les pour égoutter l'excès de graisse dans une passoire.
Mixer les tomates pelées puis préparer un sauce avec des feuilles de basilic, huile, ail et cuire (pas trop étroit).
Le lendemain, mixez le fromage fumé, la mozzarella et la fontine en gros morceaux.
Prenez un plat rectangulaire, mettez un peu de sauce au fond et étalez les feuilles de lasagne trempées dans la sauce. Faire une couche d'aubergines, couvrir avec les fromages et le parmesan râpé, la sauce et quelques feuilles de basilic frais.
Continuez à alterner lasagnes, aubergines, sauce et garniture. Fermez la dernière couche avec les lasagnes, étalez un peu de sauce dessus et saupoudrez de parmesan.
Cuisson des lasagnes
Couvrir la poêle avec du papier d'aluminium e cuire à 200 degrés pendant environ 30 minutes.
Une fois la cuisson terminée, retirez le papier d'aluminium et faites griller la surface des lasagnes.
Sortir du four, laisser refroidir quelques minutes, trancher et servir le délicieux aubergine Lasagna.
Recettes de lasagnes
Lasagne traditionnelle
Lasagne au chou blanc
Recette vidéo de lasagnes au chou blanc
Galerie de photos de lasagnes
