Préparation de spaghettis à l'ail, à l'huile et au piment
Pour la préparation de ce plat simple, prêt en quelques minutes avec des ingrédients simples dont vous avez besoin : de l'huile d'olive extra vierge de haute qualité, de l'ail local et un joli piment rouge vif, meilleur s'il vient de Calabre.
Épluchez d'abord les gousses d'ail puis coupez-les en fines tranches.
Prenez une poêle anti-adhésive, versez l'huile d'olive extra vierge (au moins 2 cuillères à soupe par personne et 1 0 2 pour la poêle).
Si vous utilisez du piment frais, lavez-le, séchez-le et coupez-le en tranches. Pour ce faire, je vous recommande de porter une paire de gants. Alternativement, utilisez du piment séché.
Ajouter le piment dans la poêle contenant l'huile et l'ail.
Versez la bonne quantité d'eau dans une casserole et portez à ébullition. Lorsque l'eau bout, ajouter les spaghettis, saler et cuire jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
Pendant la cuisson des pâtes, environ 7 minutes, allumez le feu sous la poêle et faites revenir l'ail à feu doux. Égouttez les spaghettis, puis égouttez-les toujours d'eau, versez-les dans le sauté, remuez et remuez pendant seulement 30 secondes. Ajouter le persil haché et servir.
Servir les spaghettis chauds.
Recette vidéo de spaghettis à l'ail, à l'huile et au piment
Galerie de photos de spaghettis
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