Préparation des cocktails du Nouvel An
Pour la réalisation de ce cocktail de bon augure les raisins ne pouvaient pas manquer, des fruits qui symbolisent la paix, la sérénité et l'abondance, à la fois blancs et noirs.
Mettez l'eau, le sucre, la cannelle hachée, les clous de girofle dans une casserole et faites bouillir le tout pendant 5 minutes puis éteignez le feu.
Laisser refroidir puis filtrer le sirop dans un grand bol en verre. Ajouter le vin et le Brandy, bien mélanger puis mettre au réfrigérateur.
En attendant laver les raisins sous l'eau courante, tamponnez-les avec du papier absorbant et préparez-en beaucoup brochettes (à déguster également avec l'ajout d'autres fruits de saison).
Sortez le cocktail du réfrigérateur, ajoutez quelques glaçons et les raisins bien lavés.
Servir leapéritif dans des coupes en cristal et accompagnez-le de brochettes.
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