Préparation de pastèque ou liqueur de pastèque
C'est un liqueur de fruits à consommer même en été et en hiver en l'utilisant comme vous le souhaitez.
La recette est très simple et la liqueur est vraiment savoureuse.
Pour préparer cette délicieuse liqueur, il vous faut une demi pastèque à chair ferme.
Avec un couteau bien aiguisé, coupez le pastèque en petits carrés, retirez les graines puis placez-les dans un bocal en verre, recouvrez-les d'alcool et de liège.
Laisser macérer 7 jours. Après le temps indiqué, filtrez le macérat et mixez la pastèque coupée en dés avec le sucre et l'eau.
Mélangez l'alcool avec le smoothie et laissez reposer pendant 24 heures.
Le lendemain, filtrez à nouveau puis embouteillez.
Servez la liqueur de pastèque froide à la fin du repas ou vous pouvez préparer des boissons rafraîchissantes en la diluant dans de l'eau gazeuse ou d'excellents apéritifs, cocktails ou encore de savoureuses salades de fruits, en la mélangeant peut-être avec une goutte de liqueur de melon.
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Galerie de liqueur de pastèque
