Aujourd'hui nous vous présentons la recette des douceurs moelleuses, sortes de petits gâteaux d'origine américaine ou anglaise généralement présentés dans de jolis gobelets en papier blanc ou coloré : il s'agit évidemment de muffin!
Vous connaissez déjà notre recette de Muffin Banane, Muffin Fraisemais aujourd'hui, nous dédions cet espace à muffins au chocolat pour la dent sucrée.
Ingrédients pour 6 à 8 muffins :
- 50 gr de chocolat noir
- 30 grammes de cacao en poudre
- 160 grammes fait avec de la farine
- 60 grammes de beurre
- 1 cuillère à café de mon chéri
- 125 grammes sucre à température ambiante
- 125 ml. de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 1 oeuf
Préparation:
Dans un saladier, travaillez le beurre avec le sucre, puis ajoutez le miel et mélangez bien jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse. Ajouter l'œuf au mélange et mélanger à nouveau.
Dans une casserole, faire fondre le Chocolat au bain-marie et l'ajouter au mélange d'oeufs et de beurre, ajouter la levure et la farine tamisées ainsi que le lait.
Bien mélanger le tout puis ajouter la poudre de cacao non sucrée tamisée et retravailler le mélange. Placez les moules en papier dans le moule à muffins, versez un peu de mélange au chocolat dans chacun et enfournez à 165° pendant environ 20-25 minutes. Sortez du four une fois cuits à point et attendez qu'ils refroidissent avant de les saupoudrer de sucre glace.
